Bagaimana Cara Mempercepat Pematangan Buah Anggur? Bagaimana Jika Anggurnya Mentah Dan Tidak Punya Waktu Untuk Matang?

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-09 13:28

Pematangan anggur, seperti buah dari tanaman beri lainnya, tergantung pada intervensi tepat waktu dari orang tersebut - pemilik kebun anggur. Dan juga dapat ditunda - atau tidak mungkin - karena keanehan cuaca yang berlebihan, munculnya patogen, perawatan yang tidak tepat dan tidak tepat waktu.

Waktu pematangan standar

Dari saat sikat primordial muncul - setelah penyerbukan perbungaan - hitungan mundur hari dimulai, di mana anggur bertambah berat (buah tumbuh), dan kemudian matang. Saat matang, kandungan fruktosa dan glukosa meningkat, dan karakteristik keasaman anggur mentah hijau berkurang . Ketika tidak ada asam yang tersisa dalam anggur sebesar satu persen, mereka dianggap matang.

Setiap varietas memiliki periode pematangannya sendiri - dari 95 hingga 135 hari.

Musim penjualan "anggur" adalah dari akhir Juli hingga awal Oktober . Untuk matang sepenuhnya - untuk mendapatkan gula - buah dimulai setelah memperlambat pertumbuhan. Di Wilayah Krasnodar, misalnya, varietas awal ditanam: " SuperEkstra", "Nastya " dan seterusnya - dalam kehangatan Selatan, panen cepat matang.

Faktor-faktor yang mendorong tenggat waktu ke depan

Anggur mentah dibedakan oleh rasanya - "seperti rumput" dan hampir tidak mengandung gula. Tidak ada keinginan untuk itu - hampir tidak manis, yang menunjukkan kurangnya sinar matahari dan nutrisi yang diperoleh dari tanah . Pematangan anggur yang terlambat paling sering disebabkan oleh perubahan cuaca: berkurangnya jumlah hari cerah di bulan-bulan tertentu, curah hujan yang melimpah. Dari kelembaban yang berlebihan, akar yang menerima lebih sedikit oksigen - terutama pada lingkaran batang yang tidak digali di musim semi - akan membusuk. Suhu rata-rata bulanan di bawah +20 akan memperlambat pertumbuhan dan pematangan buah anggur . Dengan akhir musim semi dan April, Mei malam salju, panen tidak akan punya waktu untuk matang - atau tidak akan sama sekali.

Setidaknya ada beberapa penyakit pada buah anggur . Mereka disebabkan oleh bakteri dan spora yang menetap di pucuk dan daun, "memakannya" hidup-hidup. Sebuah pohon anggur di mana ada banyak daerah yang terkena (daun "dimakan" oleh spora, kulit kayu yang rusak dan kayu busuk di daerah lignifikasi, sarang laba-laba dan kepompong laba-laba di tandan buah anggur, dll) tidak akan menghasilkan panen yang baik. Dengan beberapa lesi, buah tidak akan mulai muncul sama sekali.

Jika Anda tidak mengambil tindakan, menggunakan obat tradisional dan "kimia", pokok anggur akan mati.

Tanah yang terlalu "berat" yang tidak mengandung pasir dengan cepat mengendap, dan akses oksigen ke akar dapat terputus, menyebabkan semak-semak melemah . Anda dapat memperbaiki kelemahan ini saat menanam anggur: campur tanah dengan pasir. Pasir melewati air dan udara dengan baik - dan bumi akan menjadi lebih ringan, lebih permeabel. Anggur tumbuh dengan baik di tanah lempung berpasir yang lempung. Dalam beberapa kasus, lubang yang dalam digali di tanah di lokasi penanamannya, pasir dicampur dengan gambut dan pupuk lainnya - dan stek anggur ditutupi dengan komposisi ini. Lapisan kecil tanah hitam yang dihilangkan ditempatkan di atas agar bumi tidak membeku.

Jika tanah di lingkaran batang dekat tanah digali tepat waktu, diberi makan dengan mengupas sayuran dan buah-buahan, gulma yang dipangkas dan disiangi, "puing-puing" sayuran lainnya, mulsa, gambut, jika perlu - pupuk berdasarkan kalium dan magnesium, maka cukup untuk menyediakan penyiraman tepat waktu hingga pertengahan Juli … Jangan lupa untuk melonggarkan tanah - seperti bagian tanaman di atas tanah, akarnya juga bernafas, mengasimilasi nitrogen dan oksigen dari tanah.

Jika pemilik kebun anggur yang tidak berpengalaman lupa untuk pergi, dan dia tumbuh dengan kacau, dan tanahnya menjadi lebih buruk, maka panen akan menjadi lebih buruk dari waktu ke waktu.

Teknik dasar dan operasi

Pertama-tama, tanah perlu dilonggarkan dari waktu ke waktu, dan kebun anggur perlu disiram. Jangan mengisi terlalu banyak - kelembaban yang berlebihan akan menyebabkan buah anggur retak.

Setelah memecahkan masalah penyiraman dan pelonggaran, berikan tanaman merambat dengan pembalut akar dan daun yang tepat waktu. Sampah gambut, buah-buahan dan sayuran dan segala macam kompos cocok di sini.

Hitung jumlah optimal tandan anggur per semak (atau pokok anggur) . Tanaman - masing-masing secara individual - tidak boleh kewalahan. Terlalu banyak sikat dan cabang tempat ia tumbuh akan menyebabkan kualitas pematangan yang buruk. Beberapa tandan dihilangkan - hingga setengah dari tandan yang telah mengeras - untuk memungkinkan sisanya matang.

Buang daun dari bagian bawah pokok anggur yang tidak lagi berguna . Lakukan hal yang sama dengan pucuk ekstra ketika pertumbuhan sulur atau semak telah berhenti - sinyal untuk ini adalah bagian atas yang diluruskan (yang bengkok terus tumbuh, dan tidak diinginkan untuk menghilangkannya).

Terlalu banyak cabang tidak boleh dipelintir satu sama lain, membentuk "hutan" yang tidak bisa dilewati - tandan anggur, yang ditutup olehnya dari matahari, tidak akan matang, karena mereka berada di semi-kegelapan yang diciptakan oleh penutup hijau tanaman.

Metode lain dan penggunaan obat-obatan

Selain formasi utama sulur atau semak, ada juga formasi tambahan. Ini terdiri dari menyematkan - menghapus apa yang disebut. anak tiri, atau cabang sekunder, berkembang dari tunas tahun lalu . Semakin dini anak tiri dikeluarkan (sebaiknya pada tahap pembuahan), semakin banyak nutrisi yang akan diterima struktur utama: cabang utama dan semak (atau sulur) itu sendiri, bersama dengan tandan yang telah terbentuk, akan tumbuh lebih cepat, dan anggur akan matang lebih awal.

Pasien, serta tandan yang berhenti matang, dihilangkan . Putar sikat dengan sisi yang belum matang ke arah matahari: 60 derajat, secara bertahap.

Penduduk Rusia tengah, Distrik Ural, di mana musim panas lebih pendek, juga dapat melindungi kebun anggur . Ini dicapai dengan menutupi tanah dengan ubin hitam dan batu yang memanas di bawah sinar matahari. Setelah matahari terbenam, batu ini mengeluarkan akumulasi panas selama beberapa jam, memanaskan tanah di bawahnya. Dalam hal ini, cobalah menggunakan varietas yang matang lebih awal - mereka matang lebih cepat.

Pupuk berdasarkan kalium, magnesium dan fosfor digunakan sebagai persiapan . Komposisi yang mengandung fosfor disebut sebagai makanan daun. Tetapi stimulan lain juga digunakan, misalnya, amonium molibdat.

Garam fosfor dan amonium - pupuk ini diproduksi dalam bentuk komponen garam - diencerkan dalam jumlah 10 g per ember air . Dua minggu sebelum pembungaan anggur, pembalut daun disemprotkan ke daun dan kuncup sikat yang belum mekar. Hasil terbaik dapat dicapai dengan mendistribusikan produk saat matahari terbenam atau tepat setelahnya.

Untuk merangsang pertumbuhan cabang baru, tandan anggur yang diikat, Anda dapat melakukan pengikatan - memotong potongan kecil kulit kayu di tempat yang tepat . Idenya adalah bahwa air dengan mineral terlarut di dalamnya bergerak ke atas (dari akar) melalui pembuluh kayu, bahan organik - turun (dari atas) di sepanjang tabung saringan dari lapisan kulit pohon yang terletak di antara kulit kayu utama dan kayu. Untuk memotong jalur zat organik kembali - dan mengarahkannya ke pertumbuhan cabang, yang terakhir dilingkari.

Bahan organik yang terbentuk di cabang bercincin digunakan untuk mematangkan kuas yang terletak di atas tanda dering

Kerugian - pita tidak dapat digunakan pada cabang abadi, karena karena kekurangan bahan organik, bagian bawah semak akan habis, akarnya akan melemah, akibatnya tanaman bisa mati.

Tips

Anggur matang, akhirnya matang ketika tukang kebun memperhitungkan semua faktor yang mengganggu yang menghambat perkembangannya. Selain mengambil langkah-langkah yang diuraikan di atas, tips berikut akan membantunya.

Jangan memilih varietas yang tidak cocok untuk wilayah dan wilayah Anda dalam hal kondisi iklim dan cuaca . Jika Anda seorang tukang kebun pemula, cobalah varietas "Krasa Severa" atau "Kosmonot" atau varietas lain yang tahan dingin.

Jangan biarkan perawatan kebun anggur mengambil jalannya. Anggur membutuhkan pandangan setidaknya sekali sehari. Berjalan di sekitar penanaman Anda setiap pagi. Jika Anda melihat sesuatu yang aneh, ambil tindakan yang tepat.

Jangan gunakan pupuk yang cocok untuk tanaman hortikultura dan hortikultura yang sama sekali berbeda . Misalnya, ceri memiliki obatnya sendiri untuk hama, dibandingkan dengan anggur, karena hama berbeda dari tanaman anggur atau semak. Setelah membeli pupuk dan bahan kimia pelindung yang diperlukan, ikuti petunjuk penggunaannya. Melebihi dosis akan menciptakan efek jenuh dan menghancurkan tanaman, dosis yang tidak mencukupi tidak akan berfungsi. Selain itu, gunakan obat tradisional - perawatan harus komprehensif.