Pembentukan Anggur: Bagaimana Membentuk Pokok Anggur Dengan Benar Di Tahun-tahun Pertama Dan Selanjutnya? Pembentukan Kipas Dan Jenis Lainnya. Petunjuk Langkah Demi Langkah

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 12:15

Sebelum Anda mulai menanam anggur di petak pribadi Anda, Anda harus berkenalan tidak hanya dengan karakteristik dan karakteristik varietas tertentu, tetapi juga dengan proses perawatan yang tepat untuknya. Pemangkasan adalah salah satu prosedur perawatan anggur utama. Tergantung pada tujuan pemangkasan dan jenis tanaman, jenis formasi yang sesuai dipilih.

Struktur semak

Sebelum Anda mempersenjatai diri dengan pemangkas dan mulai bertindak, Anda perlu membiasakan diri dengan struktur semak anggur. Semak itu sendiri disebut liana dan tumbuh ke atas, membentang ke arah matahari. Ini memiliki sistem akar dengan tiga varietas akar:

• basah;
• Tengah;
• kalkaneus.

Ada juga akar kerangka, yang pertama.

Dan juga strukturnya meliputi:

• kepala;
• lengan (anggur abadi);
• tanaman merambat dua tahunan;
• tunas tahunan;
• anak tiri (tanaman merambat yang sangat muda).

Tujuan prosedur

Pemangkasan adalah salah satu prosedur perawatan utama . Tanpa itu, tidak mungkin mendapatkan panen yang berkualitas tinggi dan baik. Jika Anda tidak memangkas, tanaman akan tumbuh terlalu banyak dengan pucuk yang tidak perlu, akan ada sangat sedikit yang berbuah di antara mereka, dan seiring waktu tidak akan menjadi sama sekali. Semua kekuatan akan dihabiskan untuk pengembangan tanaman merambat, dan bukan untuk pematangan tanaman.

Dan juga, tanpa pemangkasan, semak akan menjadi sangat rentan terhadap penyakit. Buah akan berubah ukuran seiring waktu dan kehilangan rasanya. Varietas akan merosot dan menjadi tidak cocok untuk budidaya lebih lanjut.

Klasifikasi

Tergantung pada tujuan akhir dari prosedur perawatan tanaman ini, dibagi menjadi 3 jenis

• Sanitasi (Hal ini dilakukan untuk menyembuhkan semak). Buang cabang yang buruk, patah, rusak atau sakit. Pada saat yang sama, tunas muda yang baik tertinggal. Dengan perawatan ini, seseorang tidak boleh membiarkan dan meninggalkan bagian tanaman yang setengah hidup. Ini pada akhirnya akan menyebabkan degenerasi semak. Pada dasarnya, prosedur ini dilakukan pada musim gugur, sebelum musim dingin tanaman. Atau pada tanda-tanda pertama penyakit, untuk melindungi seluruh semak.
• Peraturan (diperlukan untuk meningkatkan buah, mendistribusikan beban yang benar di semak-semak). Untuk semua varietas, bebannya akan berbeda, itu tergantung pada banyak faktor. Biasanya prosedur ini dilakukan di musim semi, ketika Anda dapat melihat berapa banyak mata yang tumbuh di semak-semak.
• Cetakan (diperlukan untuk membentuk buah anggur). Pembentukan dilakukan beberapa kali dalam setahun saat tanaman tumbuh.

Alat yang diperlukan

Ada beberapa jenis persediaan yang digunakan . Penggunaannya dibenarkan oleh ketebalan yang berbeda dari bagian tanaman yang dihilangkan. Alat pemangkasan universal adalah pemangkas, tetapi untuk menghilangkan tunas yang berusia lebih dari 3 tahun, lebih baik menggunakan gergaji busur, dan untuk bagian anggur yang lebih tebal, gergaji besi. Untuk menghapus sesuatu yang sulit dilakukan dengan pemangkas biasa, gunakan alat khusus - pembatas. Dan untuk memangkas pucuk dengan ketebalan lebih dari 1,5 cm, mereka mengambil pemangkas dengan dua bilah.

Untuk merawat buah anggur dan melakukan hampir semua jenis formasi, diperlukan pemasangan teralis. Tanaman merambat yang menghasilkan buah terikat padanya saat tanaman tumbuh. Teralis terbuat dari kawat dan penyangga khusus, yang dapat dibuat dari pipa logam. Ketebalan yang di tepinya harus setidaknya 50 mm, sedangkan yang di tengah akan memiliki diameter sekitar 25 mm. Juga, pasak yang terbuat dari kayu dapat berfungsi sebagai penyangga. Mereka terletak pada jarak sekitar 3 m dari satu sama lain. Dan kawat dimulai setiap 50 m.

Panjang teralis harus setinggi 2,5 m.

Skema umum

Ada beberapa skema tanam populer, mari kita lihat lebih dekat.

Tipe Guyot

Prosedur berlangsung dalam empat tahap

• Tujuan dari tahap pertama - budidaya satu tunas yang dikembangkan . Untuk melakukan ini, dalam proses pertumbuhan, semua anak tiri yang tidak perlu dihilangkan.
• Selama musim panas semua tunas asing dihapus kecuali yang paling kuat. Dan pada musim gugur dipotong dengan panjang yang sama dengan 6 mata.
• Tahun berikutnya setelah musim dingin mengatur teralis , tempat pelarian terikat. Jika anggur memiliki 2 pucuk yang kuat, mereka dibiakkan secara horizontal dalam arah yang berlawanan satu sama lain dan dipasang di teralis. Tunas baru yang tumbuh terbentuk dalam posisi horizontal dan diikat ke kawat.
• Pada tahun ketiga kehidupan tanaman, memanen … Pada tahap keempat, pada akhir musim gugur, anak tiri dipotong. Selanjutnya di musim semi dan sepanjang tahun, anggur akan tumbuh 10, dan kemudian 20 mata ke atas. Langkah-langkahnya diulang, tetapi dengan pemanjangan pokok anggur.

Metode Guyot cocok untuk daerah dengan iklim hangat. Ini sering diambil sebagai dasar oleh petani pemula di wilayah selatan mereka.

Metode kipas

Metode ini memiliki perbedaan yang signifikan: dalam proses pembentukan, bukan 1-2 pucuk kuat yang tersisa, tetapi 4-8 . Mereka terletak seperti kipas (karena itu namanya) di bidang yang sama. Tetapi mereka bercabang ke arah yang berbeda dan pada jarak yang sama.

Lebih dekat ke tanah, tanaman memiliki tunas yang belum dibuka dalam keadaan tidak aktif: mereka diperlukan untuk memulihkan tanaman ketika tunas utama mati. Untuk 2 tahun pertama, pola kipas tidak berbeda dengan pola Guyot. Selama 2 tahun umur tanaman, teralis juga dipasang. Selanjutnya, dalam proses pemanjangan, tunas sekunder dihilangkan agar semak tidak menebal.

Panen pertama kali diperoleh pada tahun ke-3 kehidupan anggur, ketika sudah tumbuh 4 lengan utama . Panjangnya mencapai sekitar satu meter. Dan di lingkar - 1 cm Mengikat tanaman ke kawat diperlukan selama musim tanam ketiga, lakukan pada jarak 40-60 cm dari tanah. Kemudian mereka memotong bagian luarnya, meninggalkan pucuk yang panjang, tetapi dari dalam mereka memotongnya lebih pendek. Dalam proses menumbuhkan tanaman merambat, cabang-cabang baru yang kecil dipotong, hanya 2 atau 3 pucuk yang tersisa di lengan di atas. Mereka harus diikat. Tautan panen tumbuh pada tahun ke-5. Dalam proses pembentukan, mereka dibiakkan menjadi 8 lengan, kemudian tanaman diremajakan.

Kipas angin standar kecil

Ini adalah semacam pemangkasan kipas. Spesies yang cukup baru ditemukan di Moskow . Karenanya nama keduanya - kipas tanpa stempel Moskow. Cocok untuk area kecil di mana anggur ditanam. Skema ini berkontribusi pada kenyamanan melindungi tanaman untuk musim dingin, serta merangsang pembuahan dan meningkatkan rasa buah beri. Metode ini memfasilitasi perawatan semak dan membantu meremajakan buah anggur, oleh karena itu cocok untuk daerah utara dengan iklim dingin.

Metode pembentukan ini memungkinkan Anda untuk mengurangi jarak antara bibit menjadi 0,5-1 m, dan antara baris - menjadi 1,5-2 m Terkadang Anda dapat menggunakan skema kipas satu sisi untuk lebih mengurangi jarak antara penanaman. Juga, setengah kipas digunakan untuk membentuk tanaman setengah baya ketika mereka sudah kaku dan sulit dibentuk. Kipas stamper kecil dilakukan dalam 4 langkah, yang bertahan dalam jumlah tahun yang sama.

Selain pemangkasan, penyiraman dan pemberian makan tanaman yang tepat waktu dilakukan.

Petunjuk langkah demi langkah untuk memotong adalah sebagai berikut

• Tahun pertama . Tujuannya adalah untuk mendapatkan dua tunas yang kuat di akhir tahun. Jika, setelah tanam, bukan 2 pucuk yang mulai berkembang di semak-semak, tetapi jumlah yang lebih besar, misalnya, 4-6, maka yang ekstra dihilangkan.
• Tahun kedua . Tujuannya adalah untuk menumbuhkan 4 tanaman merambat yang kuat, yang akan menjadi senjata utama. Di musim semi, semua tunas baru dihilangkan untuk meninggalkan zat dasar yang diperlukan. Dan di pertengahan musim gugur, pemangkasan utama dilakukan. Untuk melakukan ini, tanaman disandarkan pada sudut terhadap kawat teralis yang lebih rendah (sudutnya tidak lebih dari 45 derajat) dan dipotong di atasnya pada jarak 15 cm.
• Tahun ketiga . Tujuannya adalah pembentukan tautan buah. Untuk melakukan ini, kami menumbuhkan dua tanaman merambat di setiap lengan. Di musim semi, lepaskan semua pucuk dari bawah, kecuali satu, yang kami tinggalkan untuk membentuk simpul pengganti. Kami memotongnya, meninggalkan 2-3 mata. Pada setiap lengan yang terbentuk, kami meninggalkan 2 pucuk yang kuat di atas: ini akan menjadi tanaman merambat yang berbuah. Di musim gugur, kami memotong tanaman merambat berbuah yang lebih rendah di setiap lengan, meninggalkan 3 mata pada mereka. Dan kami memotong yang atas, masing-masing menyisakan 6 mata. Setiap lengan harus memiliki satu simpul pendek dan satu potongan atas.
• Tahun keempat . Semak harus mendapatkan penampilan terakhirnya, yang dicapai dengan pemangkasan ini. Di musim semi, setiap pucuk atas dipasang secara horizontal pada teralis. Selama seluruh periode pertumbuhan tunas baru pada yang berbuah, dan kemudian berbunga dan berbuah, beban pada tanaman diatur. Di semak-semak muda, itu harus kurang dari pada tanaman yang telah berbuah penuh selama beberapa tahun. Di musim gugur, di setiap lengan lagi, hanya tersisa 1 simpul bawah dan 1 pucuk kuat yang dipotong atas.

Selama musim tanam berikutnya, semak terbentuk dengan cara yang sama seperti pada 4 tahun sebelumnya. Sebuah loop terbentuk dari tindakan berulang dari tahun ke tahun.

Skema penjagaan

Di wilayah utara, karena adanya perlindungan, barisan miring cocok untuk anggur. Diagram garis miring adalah sebagai berikut.

• Selama tahun pertama, satu pucuk kuat ditanam di bibit, dan di musim gugur dipangkas sekitar 10 mata . Tunas ini harus tumbuh miring.
• Pada tahun kedua setelah musim dingin, pucuk diikat pada jarak 60 cm ke teralis (ke kawat darinya) , mempertahankan kemiringan ke tanah 35 derajat. Ketika sekitar 5-6 daun mekar di pokok anggur, semua tunas sekunder dihilangkan di atasnya, hanya menyisakan yang atas.
• Antara kawat pertama dan kedua teralis harus ada panjang 30 cm ., dan antara yang ketiga dan yang kedua - sudah 60 cm Tunas atas diikat saat tumbuh: pertama pada yang kedua, kemudian pada kabel ketiga dari teralis. Terkadang kabel keempat mungkin diperlukan. Dari yang ketiga ke yang keempat, dibuat indentasi 75 cm.
• Saat berbuah, dilakukan penjatahan , menyisakan dua tandan per semak berumur dua tahun.
• Pada akhir tahun kedua, 4 anak panah terbentuk , memotong 10-12 tunas. Panjang lengan tidak boleh lebih dari 1,5 m.
• Setelah musim dingin selama 3 tahun, semua tunas yang tidak perlu dihilangkan , hanya menyisakan tanaman merambat yang kuat. Panjang segmen di antara mereka harus sama dengan 30 cm.
• Pada tahun yang sama, tanaman itu berbuah untuk pertama kalinya . Di musim gugur, pemangkasan dilakukan: simpul bawah terbentuk, 2 mata dibiarkan. Di bagian atas, ada baiknya meninggalkan 4-5 mata, dan juga membuat kemiringan tanaman merambat.
• Di musim semi, garter dilakukan selama 4 tahun : simpul bawah diikat ke kawat bawah, dan pucuk atas ke yang kedua. 4 pucuk tersisa di lengan: masing-masing 2 pada simpul pengganti dan panah yang berbuah.
• Di musim gugur, buat tautan berbuah dari pokok anggur dan simpul bawah.

Skema cordon memiliki 2 varietas lagi: jenis formasi vertikal dan horizontal.

cara vertikal

Metode ini cocok untuk membentuk varietas yang tumbuh melawan lengkungan atau dinding punjung atau pergola

• Dari tahun kedua potong tanaman sehingga 2 mata tetap pada pucuk yang berbuah.
• Tahun depan Pemangkasan panjang kedua pucuk harus dilakukan. Mereka dibiakkan ke arah yang berbeda. Satu ditempatkan sejajar dengan kawat untuk membentuk selongsong masa depan, dan yang kedua ditempatkan secara vertikal ke atas. Pohon anggur yang subur akan tumbuh darinya. Kemudian dipotong oleh 2-3 mata, dan lengan diikat ke samping secara miring.
• 3 tahun selongsong dipotong menjadi 3 mata, dan pokok anggur itu sendiri (setelah 2 kabel) - sebanyak 6.
• Kemudian cetakannya seperti ini: mereka membentuk barisan dari pokok anggur, dan tanaman merambat subur dari tunas samping.
• Setelah musim dingin, selama 4 tahun, lepaskan seluruh pokok anggur .… Dan ketika anggur tumbuh dengan panjang yang diinginkan, semua pucuk (kecuali yang ada di samping) dipotong.

Misalnya, anggur Isabella dibentuk dengan cara ini.

Horisontal

Ini dilakukan sebagai berikut

• Satu tunas yang kuat tumbuh dari bibit. Sisanya dipotong.
• Setahun kemudian (setelah musim dingin), garter horizontal diproduksi. Perbungaan dibiarkan 2, tidak lebih.
• Di musim gugur, 3 pucuk tersisa di satu lengan. Dari jumlah tersebut, yang lebih rendah dibiarkan sebagai ranting, dua lainnya diperlukan untuk menanam tanaman merambat.
• Pada tahun ketiga, pada bulan Maret-April, setiap 2 tanaman merambat (berbuah) diikat (vertikal) ke kawat penyangga. Pada akhir musim panas, sekitar 7 tanaman merambat muda akan tumbuh di semak-semak. Selanjutnya, pembentukan mereka dilakukan sesuai dengan skema Guyot.
• Pada tahun keempat di musim semi, seluruh tali pengikat diikat sejajar dengan kawat.

Pohon anggur yang kuat dan matang terbentuk selama tiga tahun.

Ada juga opsi yang menarik untuk pemula

• Pemangkasan apa pun dimulai di bagian atas pokok anggur . Tunas sepanjang 50-80 cm dipotong selama musim gugur. Jika pucuk tumbuh lebih panjang dari 80 cm, maka berkurang 10% dan semua pucuk dipotong di samping.
• Setelah daun rontok, tersisa 2 pucuk yang paling sehat dan kuat, panjangnya tidak lebih dari 80 cm . Tunas terendah dipotong, menyisakan 3 mata. Pelarian seperti itu disebut simpul pengganti.
• Dari sisi yang berlawanan, 6 hingga 11 mata dibiarkan di pucuk, sisanya dihilangkan bersama dengan bagian tanaman … Jumlah pasti mata yang tersisa dihitung sebagai berikut: diameter pucuk ditambah dengan dua pucuk cadangan. Dengan demikian, panah buah diperoleh.

Sebagai hasil dari metode ini, beberapa batang dan pucuk yang kuat (lengan) tetap ada, di mana ada tunas yang belum dibuka, berkat semak yang kemudian akan terbentuk. Tingkat intensitas pemangkasan ditentukan oleh ketebalan pokok anggur. Semakin tebal, semakin Anda harus memangkasnya.

Tidak berpengalaman dalam pemangkasan, tukang kebun disarankan untuk memulai dengan pola formasi, yang disebut kipas empat lengan standar, meskipun pola Guyot juga dapat diambil sebagai dasar. Itu tergantung pada varietas yang dibudidayakan dan kondisi iklim daerah tersebut. Setelah pemangkasan, tanaman diperlakukan dengan agen terhadap penyakit dan hama, dan mereka juga disiapkan untuk musim dingin. Jika budaya tumbuh di daerah dengan iklim dingin, maka semak-semak disiapkan untuk tempat berteduh. Ini tidak diperlukan di daerah dengan cuaca hangat.

Apa yang bergantung pada pemangkasan?

Formasi tergantung pada:

• kondisi iklim;
• varietas, masing-masing, dan kekuatan perkembangan semak;

Tergantung pada iklim, satu atau beberapa metode pembentukan semak dipilih . Misalnya, kemudahan menggunakan bahan penutup sebelum musim dingin tergantung pada kondisi iklim. Penting untuk mempertimbangkan fitur khas dari skema pemangkasan tertentu, memilihnya untuk iklim tertentu . Misalnya, untuk wilayah utara dengan iklim dingin, skema kipas kecil tanpa cap cocok, dan untuk zona selatan lebih baik memilih metode Guyot. Cetakan dipilih tergantung pada kekuatan pertumbuhan, orientasi iklim, teknologi penyerbukan dan tingkat hasil. Setiap varietas anggur memiliki karakteristiknya sendiri, berbeda dari yang lain. Misalnya, untuk anggur Kishmish, lebih baik memilih skema pembentukan Guyot, karena varietas ini milik yang selatan dan memiliki ketahanan beku yang rendah.

Pemangkasan juga berbeda panjangnya

• Panjang … Dengan dia, setidaknya 9-10 mata tersisa pada tanaman merambat yang berbuah. Ini diperlukan di daerah-daerah di mana ada risiko tinggi kematian ginjal akibat embun beku.
• Pendek … 2-5 mata tertinggal di sini. Ini digunakan untuk varietas, tunas berbuah yang terbentuk dari tunas yang lebih rendah.
• Campuran … Tunas buah dibiarkan dengan 5-10 mata, dan pada simpul pengganti - 3. Pemangkasan ini cocok untuk varietas apa pun dan dianggap universal.

Pemangkasan yang benar membantu tanaman untuk berkembang, menyerbuki dan berbuah tepat waktu. Bagaimanapun, tujuan dari setiap prosedur perawatan tanaman adalah untuk mendapatkan panen yang kaya dan berkualitas tinggi selama beberapa tahun.