Bagaimana Cara Menyimpan Wortel Di Lemari Es? Bagaimana Cara Mengawetkan Wortel Rebus Dengan Benar? Bagaimana Cara Menyimpannya Agar Tidak Lembek? Menyimpan Wortel Segar Yang Sudah

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 05:44

Wortel adalah salah satu sayuran paling sehat di sekitar. Ini mengandung banyak zat yang tak tergantikan, serta vitamin yang dibutuhkan anak-anak dan orang dewasa. Karena itu, produk semacam itu sering dibeli dalam jumlah besar. Namun, Anda harus dapat tidak hanya memilihnya, tetapi juga menyimpannya dengan benar. Salah satu pilihannya adalah pendinginan . Inilah yang akan kami pertimbangkan dalam artikel ini.

Pelatihan

Kebetulan di lemari es Anda perlu meletakkan wortel yang diperoleh dari pondok musim panas Anda sendiri. Dalam hal ini, itu harus dirakit dengan benar. Jadi, panen dilakukan sebelum embun beku, dan bagian atasnya dipotong hampir seluruhnya, hanya menyisakan sekitar 10 mm . Rekomendasi semacam itu akan memungkinkan Anda menyimpan wortel lebih lama. Jika Anda membeli produk di toko, maka setibanya di rumah Anda harus segera mengeluarkannya dari paket. Bagian atasnya juga harus dipangkas, karena kemungkinan besar akan ada di toko wortel. Hanya sayuran yang tidak memiliki deformasi yang disimpan untuk disimpan. Retak, ujung terpotong dan cacat serupa tidak dapat diterima.

Anda dapat menggunakan wadah yang berbeda untuk menyimpan wortel yang sudah jadi . Paling sering, ibu rumah tangga mengambil tas vakum atau termal untuk keperluan ini, serta cling film. Namun, beberapa orang lebih suka memasukkan produk ke dalam cetakan untuk memanggang adonan, mangkuk plastik.

Adalah penting bahwa wadahnya kedap udara, tidak membiarkan udara masuk dan tidak membentuk kondensasi.

Perlu dicatat bahwa lemari es bukanlah tempat terbaik untuk penyimpanan wortel jangka panjang. Untuk jumlah produk yang sangat besar, lebih baik memilih ruang bawah tanah . Tetapi jika wortel tidak cukup, maka kompartemen lemari es cukup dapat diterima. Jadi, selama beberapa bulan yang terbaik adalah meletakkannya di zona kesegaran. Suhu di sana berkisar antara 0 hingga +3 derajat. Di kompartemen utama, di mana parameter suhu sering mencapai 6 derajat Celcius, wortel akan lebih sedikit berbaring. Dan penyimpanan di dalam freezer dapat bertahan hingga satu tahun, asalkan produk tersebut ditandai dengan benar.

Penyimpanan segar

Wortel segar dapat disimpan di lemari es, tetapi disarankan untuk memproses produk sebelum menempatkannya di dalam ruangan. Banyak orang cenderung mencuci sayuran mereka. Dan prosedur ini benar-benar memiliki kelebihan. Setelah dicuci, Anda dapat melihat sedikit cacat dan deformasi pada wortel, serta membersihkan kotoran, yang dapat mengandung spora jamur, yang menyebabkan pembusukan dan pembusukan sayuran.

Namun, perlu dipertimbangkan bahwa wortel seperti itu dapat disimpan tanpa pembekuan untuk waktu yang lebih singkat daripada yang tidak dicuci.

Jika umur simpannya pendek, hingga 10 hari, maka wortel yang sudah dicuci ditempatkan dalam wadah berisi air bersih yang dingin . Kemudian wadah disegel dan ditempatkan di bagian paling bawah dari ruang pendingin. Wadah harus dibuka setiap dua hari untuk mengganti air.

Jika Anda ingin menyimpan sayuran selama satu atau dua bulan, Anda perlu melakukan hal berikut:

• sayuran itu baik, tetapi tanpa usaha yang berlebihan mereka dicuci dengan air dingin, menghilangkan gumpalan kotoran; lalu oleskan di atas handuk wafel dan tunggu sampai benar-benar kering;
• kemudian wortel ditempatkan di lemari es selama 24 jam, kemudian dikeluarkan dan diletakkan dalam kantong, masing-masing dilengkapi dengan serbet kertas yang akan menyerap kelembaban berlebih;
• ada baiknya juga membiarkan udara keluar dari kantong terlebih dahulu, wadah ditutup dengan benar, dan kemudian diletakkan di zona kesegaran.

Wortel yang tidak dicuci disimpan lebih baik. Sayuran diseka dengan kain kering, terutama gumpalan tanah yang besar disikat. Kemudian biarkan di tempat gelap selama 24 jam untuk mengeringkan akarnya. Setelah itu, Anda dapat memilih beberapa metode penyimpanan:

• kantong polietilen tertutup, sementara tidak lebih dari 5 wortel dimasukkan ke dalam satu kantong;
• cling film, dan di sini sudah lebih baik untuk mengambil masing-masing 1 sayuran;
• kertas yang dibasahi dari botol semprot (juga masing-masing 1 wortel);
• wadah plastik.

Apapun metode penyimpanan yang dipilih, sayuran juga harus ditempatkan di zona segar.

Penting: agar wortel tidak mengempis dan kehilangan strukturnya, mereka harus benar-benar tanpa udara. Karena itu, perhatian khusus harus diberikan pada kemasan berkualitas tinggi.

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka membersihkan tanaman umbi-umbian terlebih dahulu sebelum menempatkannya di lemari es . Wortel yang sudah dikupas juga dapat disimpan dalam keadaan dingin, tetapi waktunya akan lebih singkat dibandingkan dengan wortel yang sudah dicuci. Sayuran akar seperti itu akan bertahan hingga satu bulan, dan kemudian jika ditempatkan dalam wadah kedap udara yang terbuat dari plastik food grade.

Pilihan Persediaan

Bukan rahasia lagi bahwa ada banyak cara untuk membuat blanko wortel. Jika Anda tidak ingin terus-menerus terlibat dalam pembuatan produk segar, maka Anda harus memikirkan penyimpanan blanko yang benar.

Rebus

Perlu dipersiapkan untuk fakta bahwa wortel rebus tidak akan berbohong untuk waktu yang lama, seperti pada prinsipnya, produk apa pun yang telah mengalami perlakuan panas. Tetapi selama beberapa hari sangat mungkin untuk meletakkannya, dan dalam bentuk apa pun. Wortel rebus dapat dikupas atau dibiarkan di kulit, dipotong menjadi kubus atau lingkaran . Sayuran akar yang disiapkan dan didinginkan ditempatkan dalam wadah plastik dan ditempatkan di bagian atas lemari es. Jangan tutup rapat, jika tidak sayuran akan membusuk.

Ada pilihan lain untuk menyimpan wortel rebus . Itu diletakkan di atas piring datar, dan kemudian ditutup dengan handuk atau serbet kertas yang dibasahi dengan air. Wortel seperti itu bisa berbohong selama beberapa hari.

Penting untuk diingat bahwa jika lendir muncul di atasnya, yaitu sayuran seperti itu tidak mungkin lagi.

Beku

Cara terbaik untuk mengawetkan makanan apa pun adalah dengan membekukannya dengan memasukkannya ke dalam freezer . Teknik ini sangat nyaman, karena Anda dapat menghabiskan waktu sekali menyiapkan produk, dan kemudian mengeluarkannya sedikit sepanjang tahun, menggunakannya untuk hidangan yang berbeda. Perlu dicatat bahwa dengan metode penyimpanan yang serupa, sayuran tidak kehilangan vitamin, tidak seperti memasak, misalnya.

Sayuran harus dicuci bersih dan dikupas lalu dikeringkan sebelum disimpan . Setelah itu, sayuran akar dipotong dengan cara apa pun yang nyaman: kubus, lingkaran, sedotan, bintang. Produk yang dipotong diletakkan di dalam tas, pastikan tidak terlalu rapat. Kemudian udara dikeluarkan dari wadah dan diikat erat.

Tip: Jika wortel sudah dicairkan, jangan dibekukan lagi. Produk seperti itu tidak akan enak lagi. Karena itu, yang terbaik adalah membuat banyak porsi kecil dan terpisah.

Selain wortel cincang, Anda bisa menyimpan sayuran akar utuh . Yang utama adalah ukurannya tidak terlalu besar. Mereka juga harus dicuci dan dikeringkan dengan baik sebelum dimasukkan ke dalam freezer.

pucat

Blanching adalah prosedur di mana sayuran terkena air mendidih dan kemudian air dingin. Teknik ini memungkinkan Anda untuk menghancurkan bakteri pada permukaan keras makanan dalam hitungan detik. Selain itu, wortel yang direbus selalu tetap enak dan cerah.

Prosedurnya dilakukan sebagai berikut:

• sayuran akar dicuci dan dibersihkan;
• direndam dalam air mendidih selama 180 detik;
• ditarik keluar dari air, yang terbaik adalah mengambil sendok atau saringan khusus untuk ini;
• dicelupkan ke dalam cairan dingin selama beberapa menit.

Saat sayuran sudah dingin, mereka dikeluarkan dari wadah dan segera diletakkan di atas handuk, yang harus diletakkan di atas nampan atau lembaran tebal. Kemudian nampan beserta semua isinya dimasukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 120-180 menit. Setelah waktu ini, wortel beku dikeluarkan dari freezer, dikemas dalam wadah tertentu . Anda dapat menyimpan sayuran akar baik di bagian atas lemari es maupun di dalam freezer.

Parut

Wortel bisa diparut sebelum disimpan. Ini nyaman jika Anda sering membuat salad dan sup dari produk ini. Sayuran dicuci bersih dan dikupas, lalu dikeringkan . Setelah itu, tanaman akar digosok dan diletakkan di tumpukan terpisah untuk dikemas. Siapkan wadah dan isi dengan wortel dalam porsi. Kemudian mereka memasukkan semuanya ke dalam freezer selama beberapa jam. Setelah waktu yang ditentukan, mereka dikeluarkan dari ruangan, diguncang dan dikembalikan.

Ada pilihan lain untuk cara melestarikan produk parut . Anda akan membutuhkan cling film di sini. Sayuran disiapkan dengan cara yang sama seperti pada perwujudan pertama, dan kemudian ditempatkan pada film di jalur yang ketat. Kemudian mereka menggulung seolah-olah mereka sedang menyiapkan shawarma. Bagian samping lilitan diikat dengan benang tebal. Kemudian mereka ditempatkan di freezer. Setelah beberapa jam, mereka mengeluarkannya dan mengocoknya dengan baik dengan jari Anda agar wortel tidak saling menempel selama proses pembekuan.

Saran: jika produk parut hanya perlu disimpan segar selama beberapa hari, maka tidak perlu membekukannya sama sekali. Untuk melakukan ini, letakkan sayuran di atas piring, tutupi dengan serbet basah di atasnya, lalu letakkan di rak atas unit pendingin.

Korea

Kosong seperti itu disimpan tertutup secara eksklusif, jika tidak semua produk lemari es akan jenuh dengan aroma. Piring kaca atau keramik cocok di sini, tutupnya harus rapat . Sebelum digunakan, wortel diletakkan di dalam freezer, dan pencairan harus dilakukan di bagian bawah lemari es.

Kiat Berguna

Rekomendasi efektif untuk menyimpan wortel di lemari es akan berguna bagi mereka yang terbiasa memanen sayuran untuk digunakan di masa mendatang

• Wortel cocok dengan bit. Oleh karena itu, sayuran akar ini dapat dengan aman disimpan bersama dalam kantong kedap udara.
• Itu selalu layak untuk diingat umur simpan makanan. Jadi, wortel parut atau rebus tidak dapat disimpan tanpa freezer selama lebih dari beberapa hari. Sayuran akar yang dikupas bisa berbohong selama seminggu, tidak dibersihkan, tetapi dicuci - hingga 60 hari. Sayuran yang belum dicuci dapat mempertahankan penampilannya selama 6 bulan. Kelembaban penyimpanan untuk sayuran harus antara 85 dan 95 persen.
• Sayuran akar hanya disimpan dalam wadah, dilarang melipatnya begitu saja. Dalam hal ini, kemasan harus benar-benar disegel.
• Jika kulkas perlu dicairkan, maka wortel ditempatkan di tempat yang dingin untuk saat ini.
• Kadang-kadang terjadi bahwa ada terlalu banyak produk atau kosong. Dalam hal ini, disarankan untuk menempelkan stiker pada tas, yang dengannya Anda dapat memahami dengan tepat kapan sayuran itu disimpan.
• Jauhkan wortel dari makanan lain dan jangan mencampurnya dengan makanan siap saji. Ini sangat berbahaya jika ada apel di dekatnya. Mereka akan menyebabkan pembusukan yang cepat pada tanaman umbi-umbian.
• Jika Anda ingin menyimpan wortel lebih lama, Anda harus memilih varietas yang tepat. Untuk bookmark panjang, opsi medium-late cocok, serta yang memiliki bentuk panjang. Akar pendek disimpan lebih buruk.
• Wortel matang adalah pilihan terbaik. Jika sayuran mentah, itu akan segera rusak.