Persik (63 Foto): Bagaimana Pohon Tumbuh? Seperti Apa Buah Persik Biasa? Perawatan Dan Budidaya. Kapan Buahnya Matang?

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 12:15

Persik - tanaman milik genus Plum, memiliki buah berair dan berdaging dengan warna berbeda: dari putih dan kekuningan hingga merah, oranye, merah muda dan merah anggur.

Menanam pohon di banyak wilayah Rusia tampaknya tidak mungkin, karena bahkan tukang kebun yang berpengalaman tidak selalu memiliki buah yang matang, dan jika mereka berhasil mencapai buah persik yang harum, rasanya jauh dari yang dibeli di toko.

Keterangan

Bentuk liar dari buah persik ditemukan di Cina utara dan India barat laut, sengaja pohon itu pertama kali ditanam di India. Persik biasa, yang diketahui semua tukang kebun, dibiakkan dalam proses hibridisasi introgresif antara almond biasa, prem Cina, aprikot biasa, prem ceri, dan varietas persik berikut:

• Hansuan;
• luar biasa;
• Daud.

Ada tiga jenis pohon ini:

• nectarine;
• persik biasa;
• Persik.

Perkebunan persik skala besar ditemukan di Turki, Jepang, Armenia dan Republik Ceko . Di Federasi Rusia, tanaman dari keluarga Pink ditanam di wilayah selatan (Wilayah Krimea dan Krasnodar) dan di taman pribadi tukang kebun amatir di semua wilayah.

Pohon persik mencapai ketinggian 3,5 m, dan diameter mahkota bervariasi dari 4 hingga 4,5 m . Untuk sepenuhnya memasok dedaunan yang melimpah dengan nutrisi, tanaman memiliki sistem akar yang berkembang dengan baik. Daunnya sendiri terlihat seperti lanset dalam nuansa hijau gelap, sedangkan bunga yang muncul pada akhir April berwarna kemerahan atau merah muda halus.

Buah persik dari varietas yang berbeda memiliki bentuk yang berbeda: bulat, datar dan memanjang-elips . Buah-buahan bisa berupa beludru dan telanjang, yang semuanya memiliki tulang besar berkerut di tengahnya. Untuk konsumsi segar, hanya buah-buahan dengan pulp berserat yang cocok, untuk selai, kolak dan jus, yang terbaik adalah menggunakan varietas kalengan dengan tekstur tulang rawan. Bagian dalam buah bisa berwarna putih, merah bahkan kuning.

Buah ini memiliki kandungan kalori yang rendah - hanya 39 kalori per 100 gram, satu buah memiliki berat hingga 110 gram dan mengandung 89% air . Sejumlah besar vitamin, asam organik, garam mineral, pektin, dan minyak esensial dalam komposisi membuat buah persik menjadi pohon yang ideal untuk tumbuh di kebun Anda.

Perawatan yang cermat memungkinkan Anda mendapatkan panen yang melimpah selama 11-13 tahun.

Varietas

Tergantung pada varietasnya, tidak hanya bentuk, rasa dan warna buah yang berubah, tetapi juga karakteristik lain, termasuk waktu pematangan.

Varietas pematangan awal yang paling populer meliputi:

Vavilovsky . Itu milik varietas berukuran sedang dan ditandai dengan peningkatan produktivitas. Massa satu buah mencapai 300 gram. Buah kuning bulat dengan perona pipi di sisinya digunakan untuk konsumsi segar, memiliki rasa manis dan asam dan skor rasa tinggi - 4, 8 poin. Ketahanan penyakit sedang, cocok untuk budidaya di wilayah selatan dan tengah.

Kiev lebih awal . Menghasilkan panen yang melimpah bahkan tanpa penyerbukan varietas. Buahnya berukuran sedang, memiliki kulit tipis dan lembut berwarna kuning muda, daging buah yang lembut dan rasa manis, berat setiap buah persik adalah dari 80 hingga 100 gram. Varietas ini direkomendasikan untuk berkebun di Rusia tengah dan di wilayah utara karena ketahanannya yang tinggi terhadap embun beku dan kekebalan terhadap penyakit menular.

Angsa putih . Buah dipanen dari pohon 4 tahun setelah tanam, berat rata-rata 150-200 gram. Buah-buahan berwarna kekuningan, di bawah kulit tipis, bubur krim berair dengan rasa pencuci mulut tanpa asam disembunyikan. Ini dimaksudkan untuk penanaman di wilayah selatan Rusia dan Ukraina.

Berair . Pohon yang kuat yang mulai mekar pada akhir April. Rata-rata, buah-buahan memiliki berat sekitar 125 gram, massa masing-masing buah mencapai 200 g, ditutupi dengan kulit beludru yang padat dengan warna kehijauan. Rasanya diperkirakan 4,5 poin. Tidak direkomendasikan untuk tumbuh di wilayah utara negara itu.

Grisboro . Pohonnya sangat besar, memiliki mahkota yang menyebar dan berbunga berlimpah. Buahnya bulat, berdiameter hingga 5, 5 cm dan beratnya sekitar 130 g Kulit krem kasar dengan perona pipi raspberry menyembunyikan daging buah yang berair dan tulang besar, rasanya diperkirakan 4, 8 poin dari 5. Kekerasan musim dingin yang tinggi memungkinkan Anda menanam buah persik di utara Federasi Rusia.

redhaven . Ini adalah varietas paling populer untuk ditanam di wilayah Kaukasus Utara. Musim berbunga dimulai pada akhir April dan berlangsung hingga pertengahan Mei. Buahnya mengkilap dan cukup besar - hingga 200 g Kulitnya padat, berwarna kuning dengan rona merah cerah. Memiliki skor yang sangat tinggi - 4, 9-5 poin.

Favorit Moretini . Buah persik berbentuk kecil dan bulat, beratnya mencapai 120 g. Kulit kuning dengan kepadatan sedang dan daging krem tanpa rasa asam menjadikan varietas ini pilihan terbaik untuk konsumsi segar. Cocok untuk tumbuh di daerah hangat.

Periode pematangan rata-rata ditandai oleh:

Collins . Varietas ini dibedakan oleh buah-buahan besar dengan berat 130 hingga 190 gram. Buah jeruk beludru bulat memiliki rasa manis dan asam dan termasuk dalam varietas meja. Itu tidak membutuhkan varietas penyerbuk dan tanpa mereka dari awal Juli hingga awal Agustus menghasilkan hingga 200 sen buah per hektar. Varietas ini direkomendasikan untuk ditanam di wilayah Kaukasus Utara, tetapi tukang kebun memastikan bahwa di wilayah Volga Bawah, Ukraina tengah dan Krimea, varietas ini juga memberikan panen yang baik.

Donetsk putih . Buah-buahan matang pada waktu yang berbeda, tetapi sudah pada dekade pertama Agustus, Anda dapat mencoba buah mini ini. Persik dari pohon ini memiliki berat sekitar 80 g dan dibedakan oleh kulitnya yang putih dan dagingnya yang bening. Pencicip menilai rasa pada 4, 3 poin. Dalam kondisi yang menguntungkan, pohon itu menghasilkan sekitar 60 kg, cocok untuk budidaya amatir di wilayah Ukraina dan wilayah selatan Rusia.

Jaminat . Pohon persik dari varietas ini berukuran sedang, memiliki buah kuning besar dengan berat hingga 160 g, sangat tahan terhadap penyakit seperti klyasternosporiosis dan keriting. Itu dibiakkan untuk budidaya di wilayah selatan negara itu.

Kardinal . Sudah berbuah selama 4-5 tahun dan menghasilkan 30-35 kg buah persik. Buahnya bulat, berukuran sedang dan beratnya mencapai 140 g. Warna kulitnya merah tua, sedangkan dagingnya kuning pucat dan sangat harum. Varietas itu sendiri dicirikan sebagai bersahaja dan dapat ditanam di hampir semua wilayah Federasi Rusia.

Moskow Emas . Varietas ini cocok untuk tumbuh baik di kebun pribadi maupun dalam skala industri, karena buahnya dibedakan oleh warna kuning yang indah dengan rona merah yang kaya dan tidak kehilangan kualitasnya selama penyimpanan dan transportasi jangka panjang. Berat satu buah persik mencapai 200 g, sekitar 15 di antaranya adalah massa batu.

Daging buahnya sangat berair dan memiliki rasa manis yang menyenangkan dengan sedikit asam, dari satu pohon Anda bisa mendapatkan hingga 50 kg.

Siberia . Seperti namanya, ini ditandai dengan ketahanan beku yang tinggi dan cocok untuk kebun buah persik di semua wilayah Rusia. Berbuah dimulai pada usia 3 tahun, dan jumlah panen dari pohon secara bertahap meningkat dari 20 kg pada tanaman muda menjadi 50 kg pada orang dewasa. Buahnya memiliki berat hingga 140 g, kuning, daging buah yang berair dan kulit shaggy berwarna kuning dengan rona merah muda. Kernel (biji) lebih kecil dari rata-rata dan mudah dipisahkan dari buahnya.

Mulus lebih awal . Pohon dari varietas ini tumbuh di wilayah Kaukasus Utara dan pertama-tama menyenangkan tukang kebun dengan bunga merah muda, dan kemudian dengan buah-buahan seberat 80-110 gram. Kulit yang menutupi pulp halus dan aromatik ditandai dengan warna kehijauan dan blush burgundy.

Saturnus . Salah satu buah persik ara terbaik yang mekar dengan bunga merah muda yang indah. Buahnya cukup kecil - masing-masing 60-80 gram, memiliki daging buah yang berair dan manis, yang diperkirakan mencapai 4, 9-5 poin. Panen pertama sudah dapat diperoleh di tahun kedua setelah tanam, pada tahun kelima, hingga 40 kg buah dikeluarkan dari satu buah persik.

Pohon itu kuat, tahan terhadap embun beku hingga -29 derajat, tetapi tidak tahan terhadap infeksi bakteri dan beberapa hama.

Varietas terlambat dibedakan dengan peningkatan ketahanan beku, di antaranya adalah:

• Irganayskiy terlambat . Varietas berukuran sedang ditandai dengan hasil tinggi, buah sedang (120-140 gram) dan rasa yang harmonis. Sangat cocok untuk diolah dalam bentuk selai, jus, dan kolak. Ini tahan terhadap penyakit dan telah meningkatkan ketahanan beku, karena itu tukang kebun Rusia tengah menanamnya di wilayah mereka.
• Embun beku . Anda dapat memahami bahwa varietas ini matang dengan ukuran rata-rata buah - 200-250 g Sebelum panen (dan diadakan pada awal September), buah persik memiliki warna merah tua. Varietas ini tidak cocok untuk transportasi dan penyimpanan jangka panjang, karena setelah 4-6 hari buah mulai kehilangan aroma dan rasa asamnya. Keunggulan utama dibandingkan varietas lain adalah ketahanan terhadap penyakit mutlak.
• Veteran . Strukturnya menyerupai varietas Saturnus: ketinggian pohon adalah 3-4 meter, dan mahkotanya bulat. Bunga merah muda berubah menjadi buah pipih dengan berat hingga 150 gram. Kulitnya berwarna emas, ditutupi dengan bulu halus berwarna krem, dagingnya manis, menyembunyikan tulang berukuran sedang.

Pendaratan

Menanam buah persik tanpa pengalaman berkebun adalah bisnis yang rumit. Instruksi penanaman dan saran profesional dapat membuat proses ini lebih mudah.

Pemilihan kursi

Penting untuk mulai menanam buah persik dengan memilih tempat. Karena buah persik adalah tanaman yang rewel, kebutuhan ruang perlu dipertimbangkan.

• Seharusnya tidak ada dedaunan yang rimbun di dekatnya, karena tanaman kita membutuhkan banyak sinar matahari - bayangan dari semak dan pohon akan menghancurkannya.
• Area tersebut harus dilindungi dari angin, idealnya - tempatkan bibit di dekat bangunan.
• Jarak antar tanaman minimal 5 meter.
• Varietas yang tidak subur sendiri (misalnya, Yubilein lebih awal) membutuhkan pohon persik lain di lokasi.
• Untuk buah persik, lebih baik memilih tempat dengan tanah liat atau chernozem keasaman rendah.
• Air tanah harus terletak tidak lebih tinggi dari tiga meter dari dasar lubang tanam.
• Itu tidak mentolerir aprikot, pir, apel, kenari, ceri dan ceri manis sebagai tetangga, karena mereka mengambil semua nutrisi dari tanah, yang tanpanya buah persik tidak dapat tumbuh.
• Anda tidak boleh menanam pohon di tempat di mana tanaman berikut sebelumnya tumbuh: stroberi dan stroberi, tomat dan kentang, paprika dan terong.

Persiapan bahan tanam

Tidak setiap spesialis dapat memilih bibit persik yang tepat, tetapi tergantung pada apakah tanaman akan berakar atau tidak. Sebelum membeli bahan tanam, Anda perlu memutuskan waktu pendaratan.

Anda tidak boleh membeli buah persik di musim gugur jika Anda berencana menanamnya hanya di musim semi.

Idealnya, usia bibit harus 1-2 tahun - selama periode ini tingginya mencapai 1,5 meter, dan ketebalan batang 1,5-2 sentimeter . Bibit yang sehat tidak memiliki bekas kerusakan dan tidak ada potongan. Perhatian khusus harus diberikan pada akar tanaman - pada saat pembelian, mereka tidak boleh kering dan memiliki tanda-tanda penyakit, dan untuk membawa pulang bibit tanpa masalah, bungkus sistem akar dengan kain lembab dan plastik membungkus.

Bahan tanam tidak segera dikeluarkan dari cling film: 2-3 hari pertama, aklimatisasi terjadi . Semua daun dan ranting harus dicabut agar berhasil. 1-2 hari sebelum tanam, polietilen dan kain lembab dihilangkan, dan akar yang rusak dipotong menjadi yang sehat. Bibit ditempatkan dalam wadah dengan "Kornevin" selama sehari, setelah itu ditanam di tempat permanen.

Persiapan yang baik

Untuk sistem akar buah persik, diperlukan lubang, yang lebar dan dalamnya 70 cm.

Saat menanam di musim semi, perlu menyiapkan lubang di musim gugur, pasak dipasang di tengah, yang akan menopang buah persik . Untuk penanaman musim gugur, disarankan untuk menggali lubang 2, 5 minggu sebelum tanam. Sehari sebelum menanam buah persik, lubang 1/3 diisi dengan pupuk mineral dicampur dengan abu kayu. Bibit ditempatkan di tengah lubang dan dikubur dalam campuran tanah biasa dan humus. Setelah itu, Anda perlu menuangkan 2 ember air hangat di bawah buah persik dan mengikatnya ke pasak.

Fitur perawatan

Setelah tanam, buah persik harus dirawat dengan hati-hati. Perawatan termasuk penyiraman tepat waktu, pembalut atas dan pemangkasan.

Pengairan

Varietas awal membutuhkan 2-3 penyiraman per musim, sedang dan akhir - 4-6. Setiap pohon dituangkan dari 2 hingga 5 ember, jumlahnya tergantung pada ukuran, usia, dan cuaca. Penyiraman tanaman dianjurkan pada pagi atau sore hari.

Penyiraman pertama dilakukan, tergantung pada varietasnya, pada akhir Mei atau pertengahan Juni. Kedua kalinya tanaman disiram pada awal Juli-pertengahan Agustus, ketika semua buah dihilangkan, yang ketiga - pada awal Agustus atau September untuk mempersiapkan tanaman untuk musim dingin.

balutan atas

Penting untuk memberi makan buah persik sepanjang musim:

• sebelum pembengkakan ginjal sebagai profilaksis untuk infeksi jamur;
• di awal kuncup bengkak untuk memerangi keriting daun, keropeng dan hama kuncup;
• selama dan setelah berbunga, pemberian makanan kompleks dilakukan untuk mencegah penyakit dan hama;
• di musim panas, balutan atas diterapkan jika perlu;
• setelah panen untuk mencegah jamur.

Zat mineral diperkenalkan baik sebelum dan selama berbunga, dan setelah, dan organik - di musim gugur

• Pada bulan Maret, pohon harus diberi makan dengan larutan urea 7%.
• Pembalut kalium diterapkan sebelum dimulainya pembentukan buah.
• Setelah berbunga, perlu untuk memproses mahkota dengan campuran mineral (soda ash, tembaga sulfat, asam borat, yodium dan mangan).
• Selama pematangan buah persik, disarankan untuk menghindari semua pembalut kecuali kalium (mereka digunakan untuk meningkatkan hasil), tetapi jika perlu, tambahkan 100 g superfosfat dan 50 g amonium nitrat.
• Setelah panen, 50 g superfosfat dan 60 g kalium klorida ditambahkan per meter persegi.
• Pada bulan September, buah persik dibuahi dengan pupuk kandang, mulsa dengan gambut atau kompos.

Pemangkasan

Persik membutuhkan jenis pemangkasan berikut:

• ekonomi - cabang tua dan rusak dihilangkan;
• restoratif - untuk mengembalikan pohon setelah salju parah;
• mengatur - untuk menghilangkan kelebihan ikal;
• peremajaan - memungkinkan Anda untuk memperpanjang masa berbuah;
• pembentukan - dilakukan untuk merangsang pertumbuhan.

Dalam proses pemangkasan musim semi, perlu untuk mempersingkat pucuk dan membentuk mahkota yang lebar . Cabang-cabang dipotong tidak lebih dari 1/2, pemangkasan itu sendiri dilakukan sebelum aliran getah dimulai.

Di musim panas, ranting dan cabang kering yang kehilangan warna harus dihilangkan. Pemangkasan dilakukan selama periode bertelur - pada bulan Juni dan awal Juli.

Pada periode musim gugur, jenis pemangkasan lain dilakukan, karena sebelum cuaca dingin, pohon memiliki waktu untuk pulih sepenuhnya.

Reproduksi

Persik dapat diperbanyak dengan beberapa cara

Biji . Untuk ini, digunakan benih yang baru dipanen, yang dikelompokkan dalam 3 bulan. Setelah itu, tulang direndam dalam air, yang harus diganti setiap hari. Setelah 5 hari, cangkang dikeluarkan dan benih ditempatkan di tanah yang telah dibuahi sebelumnya hingga kedalaman 7 cm.

Vaksinasi . Penting untuk mempertimbangkan kompatibilitas batang bawah dan batang atas. Sebagai kesimpulan, bibit prem liar atau ceri yang terasa berumur 1-2 tahun digunakan, stek dipanen pada musim gugur dan disimpan di ruang bawah tanah sepanjang musim dingin. Di musim semi, batang atas dan batang bawah dihubungkan dan dibungkus dengan kertas timah, dan setelah sebulan cabang dipotong 7 cm di atas cangkok.

Film dilepas ketika panjang pegangan setidaknya 20 cm.

Stek . Untuk perbanyakan dengan metode ini, stek hijau dikumpulkan di pagi hari dan segera ditempatkan di air dengan stimulator pembentukan akar. Saat daun baru muncul, Anda bisa menanam buah persik di kebun.

Lapisan udara . Cabang lignifikasi yang kuat dengan ketebalan 1-1,5 cm dipilih. Di atasnya, lapisan kulit kayu dipotong dan kuncup buah dihilangkan, setelah itu sebuah botol diletakkan di atasnya dengan leher ke bawah, diisi dengan tanah dan lumut. Sampai akar muncul, substrat perlu disiram, kemudian pucuk dapat ditransplantasikan ke tempat permanen.

Penyakit dan hama

Pohon persik rentan terhadap penyakit jamur, yang dapat dicegah dengan fungisida. Penyakit berikut ini paling umum:

• keriting daun;
• moniliosis;
• bekuan darah;
• embun tepung;
• sitoporosis.

Hama utama buah persik:

• kutu;
• kumbang;
• kutu;
• ngengat bergaris buah;
• ngengat.

Sebagai tindakan pencegahan, tindakan berikut diambil:

• penghancuran daun dan gulma yang jatuh;
• pemangkasan sanitasi;
• menggali tanah di lingkaran dekat batang;
• melabur;
• menyemprotkan mahkota dengan larutan tembaga sulfat 3%;
• pengobatan insektisida dan fungisida.

Desas-desus bahwa buah persik tidak dapat ditanam di Rusia tengah sangat dilebih-lebihkan . Penanaman yang benar, penyiraman tepat waktu, pembalut atas, pemangkasan dan pencegahan penyakit dan hama adalah kunci keberhasilan bahkan dalam peristiwa yang begitu sulit.