Lobak Hitam (32 Foto): Kapan Menanam Dan Bagaimana Menanam? Apa Bedanya Dengan Lobak Hijau? Lobak "musim Dingin Bulat Hitam" Dan Varietas Lainnya

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 12:15

Lobak adalah salah satu sayuran paling populer, hampir semua penghuni musim panas terlibat dalam budidayanya. Hari ini kita akan berbicara tentang fitur-fitur budaya ini dan memberikan rekomendasi untuk penanaman dan perawatan yang tepat.

gambaran umum

Lobak hitam adalah tanaman sayuran tahunan dari keluarga Kubis. Ini adalah salah satu budaya paling kuno . Ini pertama kali dibudidayakan di benua Eurasia, dari mana ia dengan cepat menyebar ke Amerika Serikat.

Tanaman ini bersahaja, dapat berhasil tumbuh dan berkembang di berbagai substrat dan dalam kondisi alami dan iklim apa pun.

Pada tahun pertama setelah tanam, tanaman membentuk akar yang kuat, serta akar daun dalam bentuk roset. Pada yang kedua, batang tegak setinggi 50-60 cm tumbuh, kemudian, perbungaan terbentuk di atasnya, dan kemudian polong dengan biji. Helaian daun dibedah, bagian atas melebar, menyempit saat mendekati tanah. Warnanya hijau cerah, dengan warna zaitun yang menonjol. Permukaannya terlihat kasar dan kasar. Bunganya kecil, berkelopak empat. Mereka dibentuk pada batang dan dikumpulkan dalam kuas. Nuansanya ringan, pastel.

Hanya buah-buahan yang dimakan . Mereka memiliki bentuk yang agak memanjang atau bulat. Diameter tanaman akar adalah dari 5 hingga 12 cm, beratnya bervariasi dari 250 g hingga 1,5-2,5 kg. Daging buahnya berwarna putih di dalamnya, sangat berair, memiliki struktur yang agak padat. Mengandung konsentrasi tinggi minyak esensial mustard dan banyak phytoncides, sehingga rasa sayurannya pedas, dengan kepahitan yang nyata. Kulitnya padat, hitam.

Perbedaan dari lobak hijau

Banyak yang tertarik dengan perbedaan lobak hitam dari lobak hijau. Perbedaan yang paling kentara adalah tampilannya. Dalam satu varietas, kulitnya berwarna coklat, hampir hitam, yang lain berwarna hijau. Bubur lobak hitam berwarna putih, berair, dibedakan dengan rasa pahit yang tajam dan kekerasan yang berlebihan. Lobak hijau memiliki rasa yang netral dan lebih ringan. Pada saat yang sama, rasanya tidak pahit sama sekali, oleh karena itu lebih sering digunakan dalam memasak.

Adapun sifat-sifat yang bermanfaat, menurut kriteria ini, kepemimpinan yang percaya diri termasuk dalam sayuran hitam . Ini mengandung lebih banyak elemen dan vitamin yang berharga, mampu menghancurkan bakteri patogen, karena itu banyak digunakan dalam pengobatan pilek dan infeksi virus. Pada saat yang sama, produk ini tidak direkomendasikan untuk orang dengan patologi saluran pencernaan. Ada lebih sedikit komponen berharga dalam lobak hijau, tetapi tentu saja semua orang, tanpa kecuali, dapat memakannya.

Satu-satunya kontraindikasi untuk penggunaan sayuran akar ini adalah intoleransi individu.

Varietas populer

Semua varietas lobak hitam yang ada berbeda dalam hal lama penyimpanan dan periode pematangan. Varietas terbaik termasuk yang berikut.

" Musim dingin hitam " … Varietas paling terkenal yang telah dibudidayakan selama lebih dari satu dekade. Sayuran akar dari sayuran ini sarat dengan mineral, minyak esensial, dan vitamin bergizi. Dalam hal sifat penyembuhannya, lobak seperti itu sebanding dengan bawang merah dan bawang putih. Spesies ini terlambat matang, dari saat penanaman hingga dewasa penuh, dibutuhkan 85 hingga 105 hari. Bentuk buahnya bulat, beratnya 200 hingga 500 g, kulitnya hitam, halus. Daging buahnya renyah, padat, rasanya sangat pedas.

Memiliki kualitas penyimpanan yang baik, dapat disimpan dalam waktu lama.

" Murzilka " … Varietas pematangan terlambat, waktu dari penanaman hingga pematangan penuh membutuhkan waktu 90 hingga 100 hari. Buahnya agak besar, diameter 7-10 cm dan berat 200-350 g, kulitnya kasar, abu-abu tua, hampir hitam. Daging buahnya tidak tajam, berair.

Di bawah kondisi penyimpanan yang tepat, ia mempertahankan karakteristik rasanya hingga April.

" Chernavka " … Varietas pematangan terlambat, matang dalam 100-105 hari. Tanaman umbi-umbian cukup besar, bulat, beratnya mencapai 350 g, kulitnya kasar, kasar, warnanya gelap. Daging buahnya cukup berair, renyah, rasanya manis, dengan ujung yang tajam.

Lobak ini memiliki daya jual yang luar biasa dan karena itu sering ditanam untuk penggunaan komersial.

" Malam " … Varietas domestik, pertengahan musim, dari menabur hingga panen membutuhkan waktu 70 hingga 90 hari. Akarnya bulat, rata, dengan kulit hitam pekat. Berat - 250-350 g, daging buahnya sangat berair, kuat. Rasanya lemah.

Hingga 3-4 kg tanaman dapat dipanen dari setiap meter persegi, yang mentolerir transportasi dan penyimpanan jangka panjang dengan baik.

" Wanita hitam ". Spesies musim dingin dengan periode pematangan 70 hingga 95 hari. Buahnya memanjang, besar, beratnya mencapai 350 g, kulitnya hitam, dagingnya pucat krem. Rasa memiliki sedikit kepahitan.

" Naga hitam " … Varietas lobak hitam awal, matang dalam 55-60 hari. Rasanya sedikit pedas, diet. Buahnya silindris, runcing di bagian bawah. Panjang - 13-18 cm, berat - dari 150 hingga 200 g Kulitnya hitam, halus, rata. Daging buahnya kuat, tetapi cukup berair.

Ini dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan karakteristik rasanya. Cocok untuk penyimpanan musim dingin.

" Penyembuh ". Produk seleksi domestik, matang dalam 75-90 hari. Tanaman umbi-umbian berbentuk elips, bulat, beratnya mencapai 350 g, kulitnya hitam, dagingnya putih, kepahitannya rata-rata. Varietas ini terkenal dengan hasil yang tinggi. Hingga 5 kg tanaman dapat dipanen dari satu meter persegi area yang ditabur. Simpan dengan baik sepanjang musim dingin.

Tanggal penaburan

Biji lobak hitam dapat ditaburkan di luar ruangan di tanah terbuka atau di rumah kaca: ini secara langsung tergantung pada kondisi lingkungan dan fitur iklim di wilayah tumbuh . Anda dapat menanam lobak hitam di seluruh negeri, sementara waktu tanam untuk berbagai daerah berbeda. Suhu optimal untuk penanaman adalah + 13-15 derajat. Namun, biji dapat berkecambah sedini 3-5 derajat. Itulah sebabnya lobak tidak takut akan embun beku kembali, ketika termometer tiba-tiba turun ke nol.

Di bagian tengah negara kita, tanaman umbi-umbian ditanam pada dekade terakhir Maret atau dekade pertama April. Di wilayah selatan, pekerjaan dapat dilakukan pada pertengahan Maret. Di Siberia dan Ural, penanaman dilakukan pada bulan Juni.

Mempersiapkan pendaratan

Lobak hitam adalah tanaman yang sangat bersahaja, tidak memerlukan perawatan khusus. Namun, penciptaan kondisi yang menguntungkan meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil panen berkali-kali lipat. Dengan pilihan lokasi yang tepat dan persiapan bibit sebelum disemai, tanaman akar yang sangat besar, berair, dan lezat dapat ditanam.

Sebuah tempat

Terbaik dari semua, lobak hitam tumbuh di tempat yang cukup terang oleh matahari, di mana akses ke sinar matahari terbuka sepanjang hari. Jika area tersebut ternaungi, kurangnya penerangan akan menyebabkan buah hancur dan rasa buahnya menurun. Dalam hal ini, tempat tidur taman dapat ditiup angin: tanaman dapat menahan angin.

Prekursor tanaman yang optimal adalah kacang-kacangan, wortel, tomat, mentimun dan kentang. Tetapi menanam lobak setelah swedia, lobak, lobak, dan kol tidak diinginkan . Kegagalan untuk mematuhi persyaratan rotasi tanaman penuh dengan penyakit jamur. Jika Anda tidak dapat menemukan tempat lain, maka Anda perlu merawat tanah dengan sediaan fungisida dan insektisida.

Saran: menanam bawang atau marigold di lorong memberi efek yang baik. Dengan baunya yang menyengat, mereka akan menakuti siput dan serangga.

Tanah

Lobak hitam dapat berhasil tumbuh dan berkembang di tanah apa pun, satu-satunya pengecualian adalah substrat yang diasinkan dan diasamkan. Tanah abu-abu atau lempung paling cocok untuk budaya ini. Tanah harus memenuhi persyaratan berikut:

• longgar, dikeringkan dengan baik, diangin-anginkan dan menyerap kelembaban;
• media membutuhkan netral atau sedikit basa.

Tanah asam harus terlebih dahulu diencerkan dengan kapur dengan perbandingan 200 g per meter persegi tanah. Sebagai alternatif, Anda bisa menambahkan kapur, tepung dolomit, atau kulit telur yang dihancurkan.

Penting: Anda tidak boleh menanam lobak di tanah dengan tingkat air tanah yang tinggi. Mereka harus ditempatkan tidak lebih tinggi dari 50 cm dari permukaan situs.

Persiapan tempat tidur dimulai pada musim gugur . Untuk melakukan ini, perlu membersihkan area dari batu, akar gulma, dan cabang. Menggali adalah elemen wajib dari teknologi pertanian. Jika tanahnya miskin, maka Anda perlu menambahkan humus atau pupuk kandang. Abu kayu adalah pupuk universal untuk semua jenis tanah, ditambahkan dengan kecepatan 500 g / sq. M . Dianjurkan untuk menambahkan gambut dan pasir sungai ke tanah liat: ini akan membuatnya lebih ringan.

Jika persiapan musim gugur tidak dilakukan, maka pemupukan dapat diterapkan di musim semi. Untuk 1 sq. m akan membutuhkan:

• bahan organik - 2-3 kg kompos atau humus;
• mineral - masing-masing 10 g kalium nitrat, urea, dan superfosfat.

Penting: Anda tidak dapat menggunakan pupuk kandang. Ini menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk reproduksi mikroflora patogen. Selain itu, ini menyebabkan hilangnya selera mereka pada tanaman umbi-umbian.

Bahan tanam

Lobak diperbanyak dengan biji. Tidak perlu berkecambah terlebih dahulu, karena tidak mentolerir transplantasi dengan baik dan dapat rusak. Hal ini menyebabkan hasil yang lebih rendah. Untuk perkecambahan yang lebih baik, bibit mengalami persiapan awal. Ini mencakup beberapa tahap.

• Kalibrasi dan penyortiran … Sebelum ditanam, benih diperiksa dan semua yang rusak, dengan tanda-tanda busuk dibuang. Anda juga perlu membuang biji yang pecah dan terlalu kecil. Semua sisanya diperiksa viabilitasnya: untuk ini mereka ditempatkan dalam larutan garam selama 5-10 menit. Benih yang tumbuh kosong, tidak digunakan untuk menanam.
• Disinfeksi … Bibit yang diperoleh di kebun Anda atau dibeli dari pemilik pribadi harus antiseptik. Untuk ini, bahan tanam ditempatkan dalam larutan kalium permanganat berwarna merah muda muda selama 10-15 menit. Ini akan menghancurkan spora jamur dan mencegah perkembangan infeksi.
• Pengaktifan … Untuk mempercepat perkecambahan biji, sebelum ditanam, mereka dibungkus dengan kain kasa basah dan disemprot dengan larutan stimulator pertumbuhan dari botol semprot. Setelah bibit membengkak, Anda bisa memindahkannya ke luar ruangan.

Bagaimana cara menanam yang benar?

Segera sebelum penanaman, bedengan digali hingga kedalaman 25-30 cm dan alur terbentuk. Dianjurkan untuk mengarahkan mereka ke arah barat. Benih diletakkan hingga kedalaman 2-3 cm dengan peningkatan 15-20 cm, jarak baris yang disarankan adalah 25-30 cm. Jika Anda menanam lobak lebih dekat, maka tanaman akar yang tumbuh akan kekurangan nutrisi dan air, sehingga sayuran akan menjadi kecil dan hambar.

Penanaman melibatkan beberapa langkah sederhana

1. Alur yang terbentuk ditumbuk dengan kompos, humus atau gambut.
2. Bumi sedikit diairi dan dirusak dengan papan.
3. Benih ditempatkan di lubang tanam, mengamati interval yang diperlukan.
4. Tempat tidur ditaburi dengan tanah dan disiram lagi dengan berlimpah. Dari atas, situs ditaburi dengan abu yang dihancurkan dan ditutup dengan film.

Jika semua tindakan dilakukan dengan benar, entri pertama akan muncul dalam waktu seminggu. Pada tahap ini, lebih baik mengganti film dengan kain non-anyaman dan biarkan selama 7-10 hari lagi

Penting: pekerjaan penanaman harus dilakukan dalam cuaca mendung.

peduli

Lobak tidak memerlukan perawatan khusus. Yang dia butuhkan hanyalah penyiraman secara teratur, melonggarkan, dan menghilangkan gulma tepat waktu.

Pengairan

Seperti sayuran akar lainnya, lobak membutuhkan penyiraman secara teratur. Cara terbaik adalah menggunakan genangan air atau air hujan untuk ini . Pengairan sebaiknya dilakukan pada pagi hari atau sore hari setelah matahari terbenam, saat tidak ada panas matahari. Penyiraman harus menetes atau hujan, jika tidak, jet yang kuat akan menyapu tanah.

Pertama kali setelah munculnya kecambah, penyiraman dilakukan dua hari sekali. Segera setelah pucuk mencapai 8-10 cm, penyiraman dikurangi menjadi 1-2 kali seminggu untuk varietas matang awal dan 2-3 kali untuk varietas matang akhir. Namun, bagaimanapun, Anda harus dipandu oleh cuaca dan kondisi tanah: jika tanah cepat kering, maka penyiraman dilakukan lebih sering. Penting untuk tidak membiarkan koma tanah mengering dan munculnya kerak: dalam kondisi seperti itu, akarnya menjadi pahit.

Untuk mempertahankan kelembaban di tanah, mereka menggunakan mulsa: keripik, gambut, humus, atau rumput yang dipotong akan dilakukan.

Melonggarkan dan menipis

Sangat penting untuk melindungi tempat tidur dari gulma: ini mencegah munculnya hama … Selain itu, gulma mengambil unsur hara mikro dari tanah yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pembentukan buah lobak. Itulah sebabnya keesokan harinya setelah penyiraman, tanah harus dilonggarkan tanpa gagal, jika tidak, kerak yang muncul akan menghalangi akses udara ke buah-buahan.

Perhatian khusus diberikan pada penipisan . Penebalan tanaman yang berlebihan menjadi lingkungan yang nyaman bagi serangga, dan juga meningkatkan risiko berkembangnya infeksi jamur. Penjarangan pertama dilakukan pada tahap munculnya dua daun sejati: pucuk terlemah dihilangkan, menyisakan jarak antara yang sehat 7-9 cm. Sebulan kemudian, perawatan diulang, kali ini 15-18 cm tersisa di antara tanaman.

balutan atas

Pemupukan lobak hitam dilakukan dua kali selama musim tanam. Untuk ini, hanya pupuk mineral yang digunakan. Penggunaan bahan organik mengarah pada pembentukan aktif akar adventif, serta deformasi tanaman akar.

Pembalut atas pertama diterapkan pada tahap 4 selebaran, yang kedua - setelah 14-20 hari. 3 minggu sebelum pematangan akhir, kebun dibuahi dengan kalium: perawatan ini meningkatkan karakteristik rasa sayuran. Abu kayu memberikan hasil yang baik pada tahap ini.

Pemotretan menjadi salah satu masalah paling umum dalam budidaya lobak. Dalam hal ini, tanaman mulai mekar sebelum tanaman akar terbentuk .… Setelah itu, harapan untuk panen yang baik tidak lagi sepadan. Ini terjadi jika tanaman berkembang di lingkungan yang tidak nyaman. Paling sering, alasannya adalah kurangnya cahaya, kurangnya kelembaban, atau tanah yang tidak cocok.

Untuk menghindari pemotretan, Anda harus mematuhi aturan dasar teknologi pertanian:

• melindungi tanaman dari suhu di bawah +4 dan di atas +30 derajat;
• menjaga kelembaban tanah;
• memberikan siang hari pada tingkat 14-16 jam.

Penyakit dan hama

Dalam proses perkembangannya, lobak dapat menghadapi berbagai penyakit

• Jamur tepung … Mekar keputihan muncul di pelat daun, yang kemudian berubah warna menjadi coklat tua. Segera daun layu dan mati. Untuk pengobatan gunakan obat "Topaz".
• keela … Menyebabkan kerusakan pada akar, akibatnya, dedaunan mengering, dan tanaman akar berhenti berkembang. Perawatan dengan pemutih atau abu kayu dapat menyelamatkan Anda dari kesulitan.
• busuk akar . Ini diekspresikan dalam munculnya bintik-bintik gelap di dekat pangkal buah, serta pada tangkai daun. Penyakit ini menyebabkan pelunakan semua fragmen tanaman dan munculnya jamur. Obat "Trichoderma" dapat membunuh jamur.
• Mosaik … Penyakit lobak hitam yang paling berbahaya adalah mosaik. Ini adalah penyakit virus yang tidak merespon pengobatan. Ketika tanda-tanda pertama muncul, semua buah yang sakit harus segera dimusnahkan.

Hama menyebabkan masalah yang tidak kalah pentingnya

• siput … Di siang hari, mereka bersembunyi, dan di malam hari mereka memakan area tanaman umbi-umbian dan pucuk yang menonjol. Jika musuh tidak dihilangkan tepat waktu, maka dalam hitungan hari ia dapat menghancurkan semua tanaman muda. Efek terbesar terhadapnya diberikan oleh obat "Slizneed" dan "Thunderstorm".
• Kubis ngengat . Serangga berwarna coklat muda yang bertelur di daun muda. Untuk menyelamatkan tanaman, Anda perlu mengeluarkan larva secara manual dan menyeka pelat daun dengan larutan sabun cuci.
• belyanka … Serangga ini bertelur di bagian atas, dan larva yang muncul dari mereka mulai menggerogoti daun. Akibatnya, bagian di atas tanah berubah bentuk dan ditutupi lubang. Penyemprotan larutan sawi dan cabai merah, serta menaburkan jarak tanam dengan abu kayu, dapat membantu tanaman.

Untuk menghilangkan hama, insektisida sering digunakan. Namun, penggunaannya pada tahap pembentukan janin tidak diinginkan, oleh karena itu yang terbaik adalah mencegah penyakit. Untuk melakukan ini, Anda harus mematuhi aturan pencegahan:

• kepatuhan dengan rotasi tanaman dan standar pertanian;
• pembelian bibit varietas yang sangat tahan;
• desinfeksi awal benih dan tanah;
• penggalian tanah yang dalam di musim gugur.

Pemanenan dan penyimpanan

Varietas pematangan awal dan pertengahan menghasilkan di tengah musim panas, yang kemudian perlu dipanen pada bulan Oktober sebelum salju pertama tiba. Tidak ada gunanya menunda proses panen, karena dalam kasus hujan yang berkepanjangan, kualitas buah yang disimpan menurun secara signifikan.

Lobak matang dengan hati-hati ditarik keluar dari tanah atau digali dengan garpu rumput. Setelah itu, Anda perlu memotong bagian atas, hanya menyisakan tangkai daun sepanjang 1, 5-2 cm, hanya buah-buahan yang tidak rusak yang cocok untuk disimpan, mereka diangin-anginkan dan dikeringkan secara alami.

Kulkas cocok untuk akomodasi jangka pendek. Sayuran akar ditempatkan di dalamnya di dalam tas, pastikan untuk membuat lubang untuk ventilasi. Untuk musim dingin, lobak ditempatkan di ruang bawah tanah pada suhu + 2-3 derajat dan kelembaban 80-85%. Jika suhunya lebih tinggi, maka buah-buahan akan mulai berkecambah. Wadah cocok untuk penyimpanan, setiap lapisan lobak harus ditaburi serbuk gergaji.

Penting: tidak semua varietas cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Varietas pematangan tengah dan akhir adalah yang terpanjang. Misalnya, "Skvirskaya black", "Winter round black" dan "Gaivoronskaya": kualitas penyimpanannya mencapai 200 hari.

Kiat berguna untuk tumbuh

Dan sebagai kesimpulan, kami akan memberikan beberapa rekomendasi dari tukang kebun yang berpengalaman

• Tidak diinginkan untuk menabur benih tanpa aktivasi dan perendaman sebelumnya. Dalam hal ini, bahkan dengan teknologi pertanian yang tepat, perkecambahan akan berkurang secara signifikan.
• Jika tanaman akar tidak tumbuh, Anda perlu melakukan goyang. Setelah perawatan seperti itu, akar berhenti memberikan tunas lateral, dan semua energi tanaman dihabiskan untuk pembentukan tanaman akar.
• Jika retakan muncul, Anda perlu meningkatkan volume air secara signifikan selama irigasi.