Pembuat Shashlik (50 Foto): Cara Melakukannya Sendiri, Opsi Stasioner Untuk Rumah Bata Dan Piknik Lipat Portabel, Panduan Langkah Demi Langkah, Ulasan Pemilik

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 12:15

Untuk memasak daging di atas api, banyak orang menggunakan barbekyu logam yang sudah jadi. Tetapi produk semacam itu dapat memburuk dengan cepat. Untuk mencegahnya cukup mudah, cukup dengan membuat pembuat kebab sendiri.

Keunikan

Konsep ini datang kepada kami dari Kaukasus. Jika Anda mempelajari sejarah perangkat, Anda akan melihat bahwa penemuan barbekyu dikaitkan dengan Amerika Serikat. Namun, ada banyak sumber arkeologi dari zaman Timur Kuno, yang menunjukkan bahwa ini adalah istilah oriental. Nilai perkiraannya adalah anglo tembaga bulat. Mereka biasanya memiliki penutup dan pegangan. Saat membuat barbekyu dengan tangan Anda sendiri, Anda harus mengingat sejumlah fitur yang terkait dengan keselamatan dan aspek penting lainnya.

Pertama, pertimbangkan fitur dan manfaat barbekyu dengan atap . Itu memungkinkan untuk menerapkannya dalam cuaca apa pun, yang sangat penting untuk area dengan kondisi yang tidak dapat diprediksi dan berubah. Produk semacam itu bisa stasioner dan portabel.

Di dekat barbekyu besar dengan perlindungan dari cuaca, Anda selalu dapat tetap hangat, yang merupakan faktor yang sangat penting. Jangan lupa bahwa pembuat shashlik harus ditempatkan jauh dari bangunan tempat tinggal, tanaman, dan bahan yang mudah terbakar. Untuk melakukan ini, area di mana barbekyu dipasang dibersihkan dari tanaman, tanah di sekitarnya dapat ditata dengan paving slab dan dikelilingi oleh pagar logam kecil.

Apakah mereka?

Harus dikatakan bahwa memasak daging di atas api terbuka jauh lebih enak dan lebih sehat daripada di atas kompor biasa.

Untuk memulainya, mari kita cari tahu klasifikasi umum dari berbagai pembuat barbekyu dan buat deskripsi singkat tentang mereka

• Anglo - ini adalah kotak logam dengan dinding tinggi, tempat tusuk sate atau panggangan dipasang. Di bawah yang terakhir, biasanya ada dudukan pemanas, di mana arang dan abu dituangkan. Produk dipasang pada kaki logam dan dapat dengan mudah dibongkar.
• memanggang - berbeda dari yang pertama dalam bentuk bulat dan kisi stasioner dengan penutup. Produk dipanggang di dalamnya. Kadang listrik.
• B-B-Q - versi rumit dari model sebelumnya. Selain panggangan dan tusuk sate, juga menggunakan tusuk sate. Biasanya ditempatkan di situs.

• pembuat kebab - peralatan yang nyaman untuk memasak daging. Itu bisa listrik dan digunakan di dalam ruangan.
• Rumah asap - kotak logam dengan penutup, yang bagian bawahnya ditutupi dengan serbuk gergaji. Saat dipanaskan, asap terbentuk, yang memberi produk aroma tertentu.

Perlu dicatat bahwa pembuat barbekyu untuk pondok musim panas dan di rumah adalah profesional dan amatir, dikocok. Di antara opsi buatan sendiri, Anda dapat mencatat desain dari kaleng logam, dari tong, atau bahkan dari gerobak taman.

Perangkat untuk memasak daging dibagi menjadi portabel, seluler, dan stasioner. Shalychnitsy yang lebih profesional terbuat dari batu bata, baru atau bekas. Model seperti itu bagus untuk gazebo.

Salah satu jenis barbekyu adalah panggangan BBQ elektrik . Pembuat shashlik listrik adalah perangkat yang digunakan untuk perlakuan panas pada daging. Karena mekanisme berputar, daging matang merata. Ngomong-ngomong, tusuk sate diatur, barbekyu seperti itu horizontal dan vertikal.

Salah satu kriteria dalam memilih pembuat kebab adalah mobilitasnya. Perangkat untuk memasak daging ini bisa stasioner dan portabel atau portabel.

Barbekyu stasioner populer di daerah pinggiran kota. Dalam hal ini, Anda dapat membuat karya seni nyata dengan elemen palsu dari pemanggang barbekyu biasa.

Panggangan portabel sering digunakan pada perjalanan luar ruangan . Desain lipat ini sangat mobile, tetapi pada saat yang sama memiliki kekurangannya sendiri. Yakni, tidak mungkin memasak makanan dalam jumlah besar dalam waktu singkat.

Jika Anda membutuhkan barbekyu untuk apartemen, dan Anda akan memasak daging di balkon, maka dalam hal ini opsi kecil dan dapat dilipat sangat cocok.

Adapun barbekyu, mereka juga dibagi menjadi mobile dan stasioner. Ada juga barbekyu gas, yang sebagian besar digunakan di tempat katering umum.

Ukuran dan bentuk

Dimensi dan desain pembuat kebab dapat sangat bervariasi tergantung pada mengapa dan di mana dibutuhkan. Ukurannya bisa mini, sedang, atau besar. Itu semua tergantung pada tujuan dan lokasi. Bentuk utama panggangan untuk memasak daging adalah persegi panjang. Tapi Anda selalu bisa memikirkan sesuatu yang lebih menarik. Dari berbagai bahan yang ada, baik itu gerobak tua atau tong logam, Anda mendapatkan kreasi yang tampak unik.

Peringkat produsen

Harus ditekankan bahwa, menurut ulasan pelanggan, pembuat shashlik listrik vertikal sangat nyaman dan cepat jika Anda ingin memasak daging dengan cepat dan untuk perusahaan besar di rumah. Namun, untuk pergi ke alam, barbekyu biasa paling cocok.

Jika kami menganalisis peringkat produsen pemanggang BBQ listrik dalam hal rasio harga dan kualitas, maka Anda dapat membuat daftar berikut:

1. Kitfort KT-1405;
2. Maxwell MW-1990 ST;
3. Senyum GB 3313;
4. Kitfort KT-1402.

Bagaimana cara memilih?

Saat memilih pembuat kebab, Anda harus melanjutkan dari tujuan yang Anda butuhkan dan di mana tepatnya Anda akan paling sering menggunakannya. Anda juga harus memutuskan rasio kriteria harga dan kualitas. Tidak selalu kualitas tertinggi dan panggangan barbekyu terbaik akan lebih mahal daripada yang lainnya.

Saat memilih barbekyu, Anda harus memahami terbuat dari logam apa. Jika model ini memiliki kaki aluminium, maka panggangan seperti itu tidak dapat diandalkan. Lagi pula, anglo yang tidak stabil itu berbahaya.

Pada saat yang sama, untuk pemanggang barbekyu portabel, yang terbaik adalah memilih baja tahan karat sebagai bahannya. Ketebalan baja - 1-1,5 mm. Jika tidak, Anda tidak akan bisa memasak daging goreng sepenuhnya di panggangan lain. Selain itu, masa pakai perangkat tergantung pada ketebalan dinding.

Bagaimana cara membuatnya sendiri?

Jika Anda memutuskan untuk membuat anglo sendiri, maka Anda harus memperhatikan sejumlah aspek: kedalaman, lubang udara, dimensi anglo dan ceruk untuk tusuk sate.

Kedalaman barbekyu memungkinkan Anda menentukan jumlah panas yang tepat untuk daging dan memposisikannya pada ketinggian yang dibutuhkan . Ventilasi udara menentukan aliran udara yang konstan, yang menjaga panas pada tingkat tertentu.

Pertama-tama, gambar disiapkan. Maka Anda harus memilih jenis konstruksi. Setelah semua hal di atas, mereka ditentukan dengan pilihan bahan bangunan.

Pemilihan bahan

Saat membuat pembuat kebab dengan tangan Anda sendiri, mereka biasanya menggunakan batu bata tahan panas, yang merupakan bahan bangunan yang lebih umum. Pembuat shashlik bata juga bisa ditutup dengan ubin keramik di atasnya. Juga, jika perlu, mortar tanah liat dapat digunakan, yang secara signifikan mengurangi konsumsi semen.

Saat membangun barbekyu bata, Anda juga akan membutuhkan bahan bangunan seperti semen, pasir, tanah liat, batu pecah sedang, papan dan batang penguat.

Alat dan aksesoris

Dalam pembuatannya, Anda mungkin akan menggunakan alat-alat berikut: parut, penggaris dan pita pengukur, sekop bayonet, spatula dan sekop, mixer beton, saringan untuk mengayak pasir, tingkat bangunan, sekop, serta wadah untuk mencampur mortar. Anda juga membutuhkan palu karet dan tali.

Perlu dicatat bahwa jika Anda menggunakan panggangan BBQ listrik, maka komponen utama saat memilih adalah elemen pemanas di dalamnya, yang akan menentukan kualitas daging yang dimasak.

Pengembangan gambar

Pada tahap perhitungan dan membangun sirkuit, Anda dapat beralih ke opsi yang sudah jadi atau mencoba membuatnya sendiri. Pada saat yang sama, jangan lupakan standar keselamatan kebakaran.

Proses konstruksi

Selama konstruksi, Anda harus memperhatikan jenis batu bata. Kemudian, selangkah demi selangkah, kami mulai memenuhi semua resep yang diperlukan.

Pembuat kebab dipasang di atas fondasi . Untuk melakukan ini, Anda perlu menggali lubang sedalam dua bayonet dengan sekop, setelah sebelumnya membersihkan situs. Kemudian pasak didorong masuk dan tali ditarik. Bagian bawah ditutupi dengan pasir dan kerikil, yang kemudian dipadatkan. Dengan bantuan papan, perlu untuk membangun bekisting.

Kemudian mereka mulai membuat dasar bata untuk pembuat kebab masa depan. Penting juga untuk memilih tempat, dengan mempertimbangkan faktor-faktor: keterpencilan dari berbagai bangunan dan tanaman, keberadaan sumber air di dekatnya.

Kiat pengoperasian

Disarankan untuk melengkapi area di sekitar barbekyu untuk hiburan yang nyaman. Untuk melakukan ini, tempat di sekitar barbekyu dapat ditata dengan ubin, gazebo, bangku dan sejenisnya dapat dibangun.

Untuk pengoperasian barbekyu yang mudah, lembaran tahan api yang dapat ditarik ditempatkan di bagian bawah, di mana abu dan jelaga akan dituangkan.

Sedikit usaha, keterampilan, dan waktu akan memungkinkan Anda membuat barbekyu sendiri untuk rumah atau pondok musim panas Anda, yang akan memberi Anda kesenangan di musim panas dan musim dingin. Dan jika struktur ini ada di situs Anda, maka sudut yang nyaman akan muncul di rumah Anda untuk hiburan yang menyenangkan.