Oven Barbekyu (48 Foto): Kompleks Jalan Dengan Fungsi Barbekyu Bata Untuk Tempat Tinggal Musim Panas, Anglo Dan Barbekyu Untuk Gazebo Taman Di Luar

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-15 04:14

Di daerah pinggiran kota mereka hari ini, setiap orang memiliki kesempatan untuk mengatur sudut untuk memasak di udara segar. Ada banyak pilihan untuk konstruksi dan lokasi dapur musim panas. Selanjutnya, kami akan mempertimbangkan berbagai oven barbekyu, jenis, penempatan, dan desainnya.

Fitur dan tujuan

Setiap keluarga ingin memasak makanan di udara segar dengan nyaman dan nyaman dalam cuaca hangat. Memindahkan dapur dari rumah pengap ke jalan di musim panas, Anda tidak hanya bisa mendapatkan makanan sehat yang sehat, tetapi juga banyak emosi positif, terutama jika Anda tidak hanya melengkapi barbekyu di halaman, tetapi juga gazebo yang nyaman dengan meja makan dan bangku di sebelahnya. Oven semacam itu bisa multifungsi: selain memasak kebab, dimungkinkan untuk membuat hidangan panas lainnya di dalamnya, hingga sup dan kue kering.

Keuntungan lainnya adalah hemat gas atau listrik untuk memasak.

Tidak ada definisi yang jelas tentang barbekyu, secara umum diyakini bahwa ini adalah metode memasak daging dan makanan lain di atas api terbuka atau bara api.

Diyakini bahwa barbekyu berbeda dari barbekyu karena makanan pertama digoreng di rak kawat, dan yang kedua di tusuk sate.

Faktanya, oven luar ruangan seperti itu dapat dilengkapi sehingga makanan dapat dimasak dengan cara yang berbeda ., untuk menggabungkan berbagai tradisi nasional: dengan fungsi tandoor, barbekyu, kuali. Oven bisa di dalam, pembakar dipasang di atas, seperti pada kompor gas konvensional, strukturnya bisa dilengkapi dengan tudung ekstraktor. Dan semua ini selain dapat diatur di sekitar gazebo dengan atap yang melindungi dari hujan, meletakkan meja potong dan meja makan dengan bangku.

Tampilan

Oven barbekyu luar ruangan yang paling sederhana dapat dibuat dari dinding bata dengan tonjolan yang akan memainkan peran rak, di mana terdapat pemanggang anglo, tusuk sate, kuali untuk pilaf atau loyang. Di bagian bawah akan ada perapian kayu bakar dengan arang. Strukturnya sendiri akan berbentuk huruf P, tingginya tidak lebih dari satu meter, dan area untuknya minimal, cocok bahkan untuk area kecil. Perangkat semacam itu dapat ditemukan di area rekreasi dan bahkan di halaman perumahan di luar negeri, mereka muncul di taman kota dan di negara kita.

Kompor semacam itu serbaguna, dapat berfungsi sebagai barbekyu dan barbekyu ., karena panggangan dan tusuk sate dapat diletakkan di tepian. Sebelum konstruksi, alas biasanya disiapkan, lapisan subur atas dibersihkan, kemudian ditutup dengan puing-puing atau permukaan beton datar dituangkan. Ini akan membuat kayu bakar lebih efisien. Setelah menyiapkan alasnya, lanjutkan langsung ke peletakan dinding.

Oven primitif serupa dapat diperluas dengan menambahkan elemen lain ke samping. Pertama-tama, yang terbaik adalah membuat meja potong sehingga nyaman untuk menyiapkan makanan di sebelah anglo. Anda juga bisa meletakkan hidangan yang sudah dimasak di atas barbekyu di atasnya. Untuk menambahkan elemen baru ke oven utama sejauh ada ruang dan imajinasi - sering ditemukan struktur prefabrikasi modular, yang berisi, selain anglo utama, oven pemanggang dengan pelat panas di atasnya, kompartemen dengan rumah asap berasap panas, gudang kayu, bagian dengan rak dan bahkan wastafel dengan wastafel.

Hebatnya adalah dapur luar ruangan seperti itu dapat dilengkapi secara bertahap, membangun modul baru.

Selain barbekyu, Anda dapat membuat kompor luar ruangan jenis lain di daerah pinggiran kota Anda

Tandoor adalah jenis barbekyu oriental . Ini populer di banyak negara di Asia Tengah, Kaukasus, dan Rusia selatan. Tungku berbentuk silinder atau kendi, bagian atasnya agak menyempit relatif terhadap bagian bawah. Di bagian bawah ada panggangan dengan arang, dan roti atau makanan lain digoreng di dinding bagian dalam. Kompor biasanya terbuat dari tanah liat, sangat mungkin untuk melengkapi sudut dapur musim panas Anda di pedesaan dengannya. Selain tandoor silindris, ada opsi desain lain, fitur utama adalah memasak di dinding panas bagian dalam.

kompor Rusia - pilihan tradisional, akrab bagi semua orang, cocok untuk memasak hidangan panas apa pun dalam wadah tertutup: bubur, sup, dan lainnya, di mana Anda juga bisa membuat makanan yang dipanggang. Berkat sifat termalnya yang luar biasa, makanan yang dimasak di dalamnya akan sangat lezat. Keunikannya adalah ruang memasak yang tersembunyi di kedalaman, di depannya ada ambang kecil. Kompor Rusia mampu tetap hangat untuk waktu yang lama, yang dihargai dalam persiapan banyak hidangan.

kompor Finlandia dalam banyak hal mirip dengan yang Rusia, itu berisi kompartemen memasak yang dapat menahan panas untuk waktu yang lama, di samping itu, biasanya anglo melekat padanya. Dengan demikian, desainnya akan universal, di dalamnya Anda tidak hanya bisa memasak sup, pai, dan bubur, tetapi pada saat yang sama menggoreng kebab dan barbekyu di atas api terbuka. Seringkali tungku Finlandia dilengkapi dengan tabung besar, dan dapat dibuat dari batu bata tahan api biasa. Di bagian bawah ada gudang kayu yang luas, tingkat kedua berisi perapian untuk bara, dan yang ketiga digunakan untuk menyiapkan makanan.

Ketika kompleks tungku dengan semua modul sudah siap, Anda juga bisa merawat atapnya. Barbekyu yang tersembunyi di gazebo adalah pilihan yang bagus untuk berlindung dari hujan dalam cuaca buruk dan menyiapkan makanan dengan nyaman. Dan juga atap yang baik akan membantu menciptakan keteduhan dan melindungi dari terik matahari. Gazebo dengan dapur musim panas memiliki berbagai desain: dengan atap lurus, gudang atau pelana, tertutup, Finlandia dengan kaca, bata, kayu, batu dan dengan bingkai logam, dengan pagar.

Jika oven barbekyu terletak di gazebo tertutup atau setengah tertutup, maka Anda perlu melengkapi tudung di atas anglo. Ini akan membantu menghilangkan asap, jika tidak memasak dan beristirahat di gedung seperti itu tidak akan nyaman. Kapnya bisa dari baja atau aluminium, berbentuk kerucut atau piramidal, dapat digantung di kasau atap gazebo atau ditopang di dasar bata kompor.

Tugas utamanya adalah dia mengatasi penghilangan asap dari gazebo.

Bahan pembuatan

Oven barbekyu bata musim panas yang paling umum, dan ini tidak mengherankan: bahan bangunan ini lebih murah daripada yang lain, menahan panas dengan baik, tahan lama dan bersahaja terhadap kondisi cuaca. Keuntungan utamanya adalah keserbagunaannya, dimungkinkan untuk membuat desain dalam bentuk dan ukuran apa pun, untuk menghidupkan salah satu desain yang paling berani. Untuk konstruksi tungku Rusia atau Finlandia, tandoor, barbekyu atau rumah asap, hanya tanah liat tahan api atau batu bata silikat yang harus diambil. Bagian-bagian yang tidak bersentuhan dengan api terbuka dan tidak menjadi sangat panas, misalnya, tungku kayu bakar, meja potong atau pipa dapat dibangun dari bentuk biasa - di dalam yang kasar, di luar menghadap satu.

Batu puing atau batu bulat adalah solusi yang sangat baik untuk membangun oven luar ruangan dengan barbekyu ., Anda dapat membuat struktur besar darinya, dan cukup mudah untuk menemukan bahan yang praktis gratis ini di sekitarnya. Ini memiliki tampilan alami yang menakjubkan, dan anglo yang sudah jadi akan terlihat mulia dan sangat bergaya di lanskap apa pun di daerah pinggiran kota. Selain itu, dinding puing akan sekuat mungkin dan akan bertahan selama lebih dari satu dekade.

Kerugiannya adalah cukup sulit untuk membangun dinding dari batu bulat yang tidak rata - ini bukan batu bata.

Tetapi dengan ketekunan, Anda dapat menghidupkan ide, yang utama adalah memasang bekisting dan mengikat batu dengan mortar semen.

Kompor beton, sebagai struktur monolitik, tahan lama dan menahan panas dengan sempurna. Bentuk apa pun dapat dibuat dari mortar dengan memasang bekisting. Tetapi beton, tidak seperti batu bata, tidak terlihat begitu menyenangkan, di masa depan kemungkinan besar harus dihadapi. Selain itu, bisa lebih mahal, dan seiring waktu, di bawah beban suhu, cenderung retak.

Untuk dasar anglo dan gazebo yang luas dengan barbekyu dan barbekyu, yang terbaik adalah menggunakan lantai beton. Menuangkan akan membantu menciptakan permukaan datar tempat Anda dapat membangun kompleks dapur dengan kompleksitas apa pun. Dan jika Anda kemudian menutupi beton dengan semacam lapisan akhir, maka gazebo dapat berubah menjadi ruang makan musim panas yang lengkap.

Pemanggang dan ruang memasak bisa dari besi tuang . Bahan ini menahan panas dengan baik di dalam, tidak membiarkannya keluar. Selain itu, peredam perapian besi cor dapat mencegah percikan api memasuki jalan.

Cerobong atau kap mesin dapat dibuat dari berbagai logam tahan lama yang tidak terkena kelembaban, seperti baja tahan karat. Jika pipa digunakan sebagai pengganti cerobong asap, maka biasanya batu bata.

Ketika barbekyu dilengkapi dengan gazebo yang terbuat dari bahan yang mudah terbakar: kayu atau plastik, maka Anda perlu menjaga keamanan apinya. Struktur kayu harus diperlakukan dengan senyawa tahan api, elemen yang terbakar harus ditempatkan jauh dari api terbuka.

Dimensi (edit)

Pilihan paling sederhana untuk oven barbekyu luar ruangan dapat memiliki ketinggian 0,7 - 1 m, satu bagian dengan anglo panjang dan lebar 90 cm, gudang kayu, perapian, dan cerobong asap akan setinggi sekitar 2200 mm ke dasar cerobong asap.

Kompor Finlandia atau Rusia memiliki ketinggian dari lantai ke dasar pipa 2 - 2, 2 m, lebarnya 2 m Saat menambahkan modul tambahan, dimensi dapat meningkat. Tidak ada standar pasti di sini, semuanya tergantung pada proyek pemilik dan ruang kosong di daerah pinggiran kota.

Gaya dan desain

Bahkan versi paling sederhana dari oven barbekyu luar ruangan dengan satu bagian anglo dapat dibuat dalam desain yang sepenuhnya orisinal. Untuk ini, batu bata menghadap berbagai warna digunakan, disusun atau disusun dalam suatu pola. Kompartemen bawah dengan perapian dibuat dengan jeruji perapian palsu. Dimungkinkan untuk memasang kembali kompor luar ruangan dengan batu alam atau buatan dengan warna dan tekstur apa pun, menggunakan logam, kayu, plester atau cat.

Tungku luar dengan anglo, oven, dan tungku kayu bakar bisa lurus atau miring . Dalam kasus terakhir, rak indah yang terbuat dari batu bata atau logam yang sama dapat ditempatkan di sisi bagian utama. Mereka memegang panggangan untuk menggoreng, tusuk sate, pisau potong, piring dan peralatan dapur lainnya. Pilihan yang baik saat ventilasi oven ditutup adalah melengkapinya dengan peredam kaca tahan api. Kemudian setiap saat Anda dapat menyaksikan nyala api yang indah di dalamnya.

Jika oven barbekyu dilengkapi dengan kanopi atau gazebo lengkap, maka kemungkinannya masih berkembang . Anda dapat memilih furnitur yang sesuai dengan desain: meja dapur, bangku atau kursi pedesaan, lemari dan banyak lagi. Lantai beton yang dingin dan abu-abu dapat ditutup dengan papan, tikar, atau linoleum yang dipoles. Pagar dibuat di sekitar dapur dan ruang makan. Untuk melakukan ini, cukup memasang tiang pemandu dari logam atau kayu, tuangkan tanah subur di bawah dan tanam pucuk tanaman memanjat yang lebat. Secara umum, Anda dapat melengkapi barbekyu jalanan seperti itu selama ide kreatifnya cukup.

Dimana untuk menempatkan?

Kompor dengan barbekyu untuk tempat tinggal musim panas, pertama-tama, harus ditempatkan di tempat sedemikian rupa sehingga arah angin yang ada tidak menerbangkan asap dari arang ke bangunan tempat tinggal. Juga tidak diinginkan baginya untuk pergi ke bagian yang berdekatan, di mana ia dapat membuat tetangga tidak puas, atau ke jalan raya. Cerobong tinggi dapat mengatasi masalah ini, asap akan menyebar tinggi di atas area taman.

Dapur luar ruangan dengan oven barbekyu harus ditempatkan di tempat yang relatif datar dengan relief datar, tanpa banyak tanah mengambang. Ini akan menyederhanakan konstruksi, membuat area rekreasi aman. Dengan struktur besar anglo, kompor, oven, dan elemen lainnya, sangat penting untuk melakukan penuangan beton sesuai dengan level untuk situs.

Untuk kenyamanan, Anda dapat memilih tempat untuk oven barbekyu musim panas, berdekatan dengan dinding rumah . Jadi, Anda tidak perlu membangun struktur tambahan. Jika situs sudah memiliki pondok musim panas yang sudah jadi, maka tidak akan menjadi masalah untuk membangun anglo kecil di dalamnya. Hal utama adalah memastikan bahwa perapian memiliki dasar beton yang andal yang dapat menahan suhu tinggi, dan asap keluar dari ruang tertutup menggunakan kap atau cerobong asap.

Syarat Penggunaan

Anda dapat membuat api dengan kekuatan penuh, Anda dapat memasak makanan di anglo barbekyu ketika mortar beton telah mengeras, yaitu, beberapa hari setelah konstruksi. Kompor tertutup dapat dinyalakan dengan kayu kering, batu bara, atau gambut. Tetapi hanya kayu atau arang yang dapat digunakan untuk memanggang kebab dan barbekyu di atas api terbuka. Setelah selesai memasak, Anda harus menunggu sampai semua arang membusuk, lalu membuang abunya, dan anglo dan mulut kompor harus dibersihkan setiap kali.

Contoh proyek yang sudah selesai

Kompor bata ringan yang indah dengan anglo dan kompor. Desain hebat, namun sangat fungsional.

Contoh oven sudut dengan beberapa modul. Desain ini terlihat sangat bagus, terutama di belakang pagar.

Oven barbekyu sudut dengan tandoor. Desain batu ringan sangat menakjubkan.

Contoh oven barbekyu luar ruangan yang sangat tidak biasa.

Sketsa proyek asli barbekyu jalanan.