Aksesori BBQ (36 Foto): Satu Set Untuk Barbekyu, Peralatan Dan Aksesori Untuk Memasak Barbekyu, Poker, Dan Penjepit

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 12:15

Tidak ada piknik yang lengkap tanpa hidangan yang dimasak di atas api. Untuk membuat proses memasak kebab dan sayuran menyenangkan, Anda harus mempersiapkan terlebih dahulu dan memilih aksesori yang tepat untuk barbekyu Anda.

Pentingnya pilihan

Banyak orang berpikir bahwa aksesori dasar - celemek, potholder, spatula, dan garpu - juga dapat diambil dari dapur Anda. Namun, lebih baik tidak melakukan ini, karena peralatan dapur memiliki pegangan pendek, dalam hal ini, jika terjadi kontak dengan api, ada kemungkinan luka bakar. Juga, aksesori khusus untuk barbekyu terbuat dari baja tahan karat kuat berkualitas sangat tinggi, yang tidak akan terkena karat dan pengaruh lingkungan lainnya. Selain itu, set untuk memasak di atas api hampir selalu mencakup semua peralatan yang diperlukan yang mungkin tidak Anda miliki di dapur Anda.

Setiap proses kuliner memiliki adaptasi tersendiri. Lihat aksesori apa yang mungkin Anda butuhkan.

• Atribut utama adalah panggangan (barbekyu) . Ini adalah tiga jenis: batubara, gas dan listrik.
• Jenis batubara adalah yang paling populer . Pemanasan di atas arang atau kayu menciptakan kesederhanaan dan keandalan dalam pengoperasian. Baru-baru ini, barbekyu batubara vertikal telah muncul, mereka juga disebut barbekyu ramah lingkungan.

• pemanggang gas tidak menghasilkan asap yang kuat dan menciptakan kondisi untuk memasak dengan lembut. Keuntungannya adalah pengaturan rezim suhu, serta tidak adanya jelaga dan pemanasan instan.
• Panggangan listrik diciptakan bagi mereka yang tidak menyukai asap dan api. Panggangan yang ringkas dan praktis ini semakin banyak digunakan di rumah. Dengan panggangan seperti itu, mudah untuk menyiapkan makanan lezat bahkan di apartemen.

Tetapi selain barbekyu itu sendiri, Anda memerlukan beberapa aksesori: penjepit khusus atau spatula untuk membalik steak, sikat memasak untuk saus dan garpu khusus, termometer untuk mengukur tingkat kecoklatan, parut, serta pinset, jarum dan pengocok..

Anda perlu mempelajari lebih lanjut tentang setiap elemen

• Termometer . Produk barbekyu yang paling umum adalah daging. Dalam hal ini, Anda perlu memantau suhu daging untuk mencegah gosong atau pemanggangan yang tidak sempurna. Biasanya, sensor suhu dibangun ke dalam penjepit atau garpu khusus. Saat Anda menusuk daging, gadget ini langsung mendeteksi suhu inti makanan.
• Pengering rambut untuk pengapian . Seseorang menggunakan cairan biasa, tidak curiga bahwa itu penuh dengan luka bakar karena nyala api yang tiba-tiba berkedip. Perangkat khusus - pengering rambut untuk pengapian - bertindak seperti korek api biasa, dengan aman dan cepat menyalakan bara dengan udara panas yang sangat kuat. Dalam hal ini, korek api atau berbagai briket tidak diperlukan.

• Padatan yang mudah terbakar dan cairan pemanggang . Dengan bantuan mereka, kayu itu basah kuyup dan dengan cepat dinyalakan.
• Tusuk sate dan grates untuk memasak lebih baik mengambil dengan gagang kayu. Tusuk sate sekarang dijual dalam koper, yang sangat nyaman untuk diangkut. Yang terbaik adalah membeli barang-barang stainless steel ini sehingga mereka akan bertahan lebih lama. Selain itu, mereka tidak memerlukan perawatan yang rumit, mudah dicuci, dan baja itu sendiri tidak akan mempengaruhi rasa hidangan dengan cara apa pun.

• Tas pendingin - harus dimiliki di musim panas. Ini akan membantu menjaga makanan tetap segar.
• garpu daging , dirancang untuk menampung dan menyembelih daging dan unggas.
• Besi cor atau kuali aluminium dengan tutup dan dudukan.

• Tulang belikat untuk mengubah ikan, makanan laut, hamburger.
• Forceps . Mereka memungkinkan Anda untuk dengan mudah mengeluarkan makanan dari panggangan, dilengkapi dengan pegangan dengan sisipan kayu.
• Kisi dan tekan untuk pecinta burger. Dengan mudah membentuk beberapa burger sekaligus, dan Anda dapat memanggang roti di rak kawat.

• Lebih anglo . Berkat lubang di seluruh permukaan, piring akan sehat.
• Briket Mangal untuk merokok. Briket bahan bakar terbuat dari debu ramah lingkungan kering dan tidak disertai jelaga saat dimasak.
• Sendok atau poker untuk penghilangan abu.

• Sikat untuk mengoleskan saus dan marinade.
• Kuas - perangkat untuk membersihkan panggangan dan barbekyu.
• Celemek . Kepatuhan terhadap aturan kebersihan saat memasak adalah kunci kesehatan Anda dan orang yang Anda cintai.

Set BBQ utuh mudah ditemukan akhir-akhir ini. Set ini biasanya termasuk spatula, garpu dan penjepit untuk daging, celemek dan pisau.

Bahan (sunting)

Saat memilih peralatan dan aksesori, Anda harus memperhatikan bahan dari mana mereka dibuat. Barbekyu arang yang ditempa biasanya terbuat dari baja karbon, dan dapat didekorasi dengan polimer. Sekali pakai terbuat dari aluminium.

Aksesoris harus terbuat dari stainless steel dan bahan berkualitas tinggi lainnya, agar tidak membahayakan kesehatan manusia dan tidak mengubah rasa hidangan. Wadah penyimpanan terbuat dari plastik.

Ulasan produsen populer

Ada sejumlah perusahaan yang memproduksi aksesoris barbekyu berkualitas tinggi dan dicari.

• Tefal . Pengembang mengklaim bahwa perangkat mereka untuk memasak daging dengan api saat ini adalah yang paling canggih di pasar Rusia. Misalnya, pemanggang listrik Optigrill GC702D nyaman, tahan lama, dan perawatannya rendah. Serangkaian program yang cukup luas untuk produk memasak dengan mode berbeda direkomendasikan untuk klien. Semuanya sederhana dan lugas.
• Panggangan listrik Steba PG 4.4 Adalah pembuat wafel panggangan buatan sendiri yang ringkas dari Jerman. Sempurna untuk memasak sayuran, hidangan daging, hamburger dan wafel, memiliki piring bergelombang.

• Raja Panggang dan Gaya Weber memproduksi sekop, garpu rumput, alat suntik memasak, sikat gemuk, pisau dan sikat dari bahan berkualitas tinggi.
• Perusahaan Rusia Amet juga menghadirkan produk stainless steel, untuk itu mereka akan melayani Anda lebih dari satu musim.
• Perusahaan Pemanggang (Rusia) menawarkan oven barbekyu yang tahan lama, bergaya dan fungsional, serta grates dan tusuk sate.

• Barbekyu kokoh Siberia dari "Tsar-api " dibuat dengan andal. Anglo dengan atap, ditempa, portabel di dalam tas - Anda akan menemukan semua ini di antara produk-produk perusahaan ini.
• TM Forester - salah satu pemimpin di pasar domestik untuk peralatan dan peralatan memanggang. Mereka tidak hanya memproduksi aksesoris dan peralatan barbekyu, tetapi juga furnitur taman dan produk pengaturan meja.

Bagaimana cara membuatnya sendiri?

Anda bisa membeli anglo, atau Anda bisa membuatnya sendiri, menambahkan beberapa semangat. Buat item yang sesuai dengan desain dacha Anda dan kumpulkan keluarga dan teman gourmet. Untuk ini, penting untuk mengetahui dengan tepat cara membuat anglo dengan tangan Anda sendiri. Juga, pikirkan penempatannya, penting agar asap dan abu tidak terbang menuju rumah atau area rekreasi, dan tidak ada pohon dan semak kering di dekatnya.

Panggangan bata dengan oven

Pertama, buat gambar dan rencana proyek, sehingga Anda tidak akan membuat kesalahan dan menghitung bahan dengan benar. Pertama-tama, panggangan harus nyaman, jadi jangan membuatnya lebih rendah dari 70 cm. Hitung terlebih dahulu ke mana kayu bakar akan pergi dan poker, pinset, dan aksesori lainnya akan ditempatkan, dengan mempertimbangkan semua detailnya.

Ambil pondasi dengan membuat lubang sedalam 50 cm. Tempelkan puing-puing ke dasar lubang ini. Selanjutnya, batang penguat diletakkan dalam bentuk kisi, yang kemudian dituangkan. Berkat tindakan ini, fondasi strip monolitik diperoleh.

Bata untuk oven harus tahan api. Mortar untuk meletakkan batu bata disiapkan dengan sangat sederhana: semen, pasir, dan kapur dicampur bersama dalam perbandingan 1: 3: 1.

Jadi, setelah fondasi, Anda meletakkan alas atau alas setinggi sekitar 70 sentimeter, yang seharusnya memiliki tumpukan kayu. Setelah itu, lanjutkan ke kompor, yang kedalamannya sekitar 3 batu bata, dan lebarnya 6. Ada pasangan bata ganda yang menghadap dan batu bata fireclay. Selanjutnya, pipa dibuat, di mana katup ditempatkan, dan gigi dibuat di belakang untuk meningkatkan gravitasi. Pada akhirnya, Anda dapat menghias semuanya sesuai keinginan Anda.

Malam yang dihabiskan di dekat kompor seperti itu dengan segelas anggur di perusahaan yang baik akan menghibur dan menghilangkan kepenatan hari terakhir, dan makanan yang dimasak di atas api terbuka akan menyenangkan dan memuaskan gourmets paling canggih.

anglo logam

Pilihan paling umum adalah produk logam. Ini adalah semacam "kapal" persegi panjang dengan kaki, tempat arang dituangkan, dan tusuk sate diletakkan di dindingnya.

Dimensi kaki dan panjang dinding barbekyu akan Anda pilih sesuai kebijaksanaan Anda. Dimensi rata-rata: lebar - 1,6m, tinggi - 1,6m, kedalaman - 0,8m Gambar akan membantu Anda membuat struktur dengan benar. Sangat penting untuk meletakkan pemanggang seperti itu di atas dasar yang kokoh dan stabil dan berhati-hatilah untuk melindungi produk dari cuaca buruk.

Kiat Berguna

Agar proses memanggang daging dengan segala kelengkapan yang diperlukan berhasil, Anda harus mematuhi rekomendasi berguna tertentu.

• Anglo harus stabil, dan aksesorinya harus terbuat dari bahan berkualitas tinggi.
• Selalu ikuti aturan keselamatan: jangan letakkan panggangan di dekat bangunan, dan disarankan untuk memiliki alat pemadam api di dekat Anda.
• Untuk mencegah daging hangus, Anda harus menyimpan wadah berisi air di dekat Anda agar api segera padam.
• Sebelum memasak, periksa arang, mereka harus berkedip dan ditutupi dengan abu.
• Jangan lupa untuk mengawasi proses memasak, jika tidak, Anda dapat dengan mudah membakar daging atau ikan.
• Jangan mengacaukan parutan dengan daging, sisakan 2-3 cm di antara potongan-potongan, sehingga Anda dapat dengan mudah membalik daging.

Hanya dengan mempertimbangkan semua nuansa dalam pemilihan, pembuatan, dan penggunaan aksesori barbekyu, Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan luar biasa sambil bersantai di alam.