Bawang Harum (19 Foto): Apa Itu Jusai? Deskripsi Bawang Putih Liar, Budidaya Bawang Merah Cina (bercabang) Dari Biji. "Menyenangkan" Dan "Aprior", "Caprice

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-15 04:14

Allspice dikenal sebagai salah satu tanaman pangan tertua dan paling berguna. Karena khasiat obatnya, tanaman ini populer di banyak negara di dunia. Artikel ini memberikan informasi umum tentang tanaman ini, serta rekomendasi terperinci tentang proses penanamannya, serta saran profesional tentang perawatan bawang allspice.

Keterangan

Tanaman ini dikenal dengan nama yang sangat berbeda, seperti bawang putih Cina, allspice, bawang putih liar, bawang Siberia dan, akhirnya, dzhusai. Budaya ini berasal dari negara-negara Timur Jauh: Mongolia dan Cina. Bawang harum paling umum di Asia Tenggara, Asia Tengah, Kazakhstan, serta di Siberia dan Timur Jauh Rusia . Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman itu telah berakar di beberapa bagian negara kita, itu belum menemukan banyak popularitas di kalangan orang Rusia. Tergantung pada daerah di mana tanaman ini ditanam, itu juga bisa disebut bawang bercabang, berbau atau gunung.

Allspice adalah tanaman tahunan karena dapat tumbuh dalam kondisi yang menguntungkan hingga lima tahun . Tanaman ditanam terutama untuk daunnya: karena permukaannya yang lembut dan rasanya yang berair, mereka banyak digunakan dalam memasak. Mereka mengandung jumlah serat yang rendah, dan oleh karena itu, bahkan setelah waktu yang lama, daunnya tidak menjadi kasar, itulah sebabnya mereka dapat disimpan untuk waktu yang lama. Namun, bawang juga dapat digunakan saat berbunga, karena itupun memiliki rasa yang luar biasa dan tidak biasa.

Sifat dekoratif tanaman ini juga harus diperhatikan. Panah bunganya yang lurus dan rata, mencapai ketinggian 60 sentimeter, sangat indah.

Efek ini dicapai karena banyaknya bunga putih, dari mana aroma lembut dan mudah diingat, yang umumnya tidak biasa untuk tanaman seperti itu. Karena itulah bawang harum dapat ditanam tidak hanya untuk makanan, tetapi juga untuk kenyamanan tambahan di kebun atau di kebun.

Varietas populer

Bawang harum dibagi menjadi banyak varietas, yang masing-masing memiliki karakteristiknya sendiri. Pada saat yang sama, sembilan varietas tersebut terdaftar dalam Daftar Negara. Hanya mereka yang direkomendasikan untuk ditanam di semua wilayah negara. Beberapa di antaranya layak dipertimbangkan secara terpisah.

" Apriori " -berbagai pertengahan musim bawang aromatik. Periode di mana daunnya tumbuh sepenuhnya adalah 37 hari. Keuntungan utama dari varietas ini adalah ketahanannya terhadap suhu rendah dan hasil besar yang mampu diberikannya. Tanaman itu sendiri menonjol karena bawang putihnya dan rasanya yang tidak terlalu menyengat, karena itu varietas ini populer sebagai bahan salad.

" Tingkah " … Seperti yang sebelumnya, itu milik varietas pertengahan musim. Ciri khasnya adalah daunnya yang pipih dan sempit dengan rasa bawang putih yang tidak terlalu menyengat. Rata-rata, untuk setiap potongan "Caprice" mampu menghasilkan hingga satu setengah kilogram per meter persegi. Hanya dalam satu musim, pemotongan bisa dilakukan dua kali.

" Pedas " - varietas yang dicirikan oleh abadi dan pertengahan musim. Perlu sekitar empat puluh hari dari pertumbuhan kembali sebelum waktunya untuk memotong, dan semua ini hanya pada tahun kedua kehidupan tanaman. Daun hijau mencapai panjang 30 sentimeter dan lebar kecil (satu sentimeter). Rasa bawang putih lemah. Hasil satu potong mencapai satu setengah kilogram.

" Jusay " mengacu pada varietas bawang manis yang matang terlambat. Hingga lima daun pipih terbentuk dari setiap tanaman. Cocok untuk konsumsi alami dan sebagai bahan dalam resep apa pun. Secara total, selama musim itu memberikan tiga potongan, dari mana Anda dapat mengumpulkan 4-5 kilogram hasil panen.

Pendaratan

Semua varietas allspice dibedakan oleh keabadian, dan karena itu mereka tumbuh paling baik hanya empat tahun setelah penanaman dilakukan . Periode berbunga terjadi pada tahun kedua. Pada tahap ini, bawang merah menghasilkan benih yang dapat digunakan untuk penanaman selama dua hingga tiga tahun setelah panen. Tanaman itu sendiri merosot paling lama pada tahun keenam.

Secara total, ada dua cara untuk menyebarkan bawang aromatik: dengan membagi semak-semak dan menggunakan biji. Pilihan metode ini atau itu tergantung pada kondisi di mana penanaman akan dilakukan, dan pada ukuran lokasi di mana bawang akan tumbuh.

Pilihan paling populer tetap ketika satu semak dibagi menjadi beberapa bagian, dan kemudian ditanam secara terpisah di musim gugur, musim semi, atau bahkan di musim panas. Namun, banyak juga yang lebih menyukai metode penanaman benih secara tradisional.

Biji

Saat menggunakan metode penanaman ini, Anda harus ingat bahwa benih tanaman ini mampu tumbuh bahkan pada suhu sedikit di atas nol derajat, meskipun ini adalah tingkat yang cukup rendah untuk tanaman lain . Berdasarkan hal ini, dimungkinkan untuk menanam benih pada bulan Maret, tetapi dimungkinkan untuk memperpanjang periode ini hingga April, atau bahkan hingga Mei. Fase menabur juga bisa jatuh pada bulan November dan Desember. Benih sangat tahan beku, dan karena itu mereka dapat menahan suhu rendah.

Jika opsi penanaman khusus ini dipilih, maka Anda harus tahu bahwa bawang tidak akan berkembang sangat cepat, terutama selama tahun pertama. Selama seluruh periode ini, ia akan dapat membentuk beberapa daun kecil paling banyak. Panen penuh hanya bisa dipanen pada tahun kedua. Pada tahap yang sama, banyak gulma muncul, yang membutuhkan banyak waktu untuk bertarung.

Sebelum menanam sendiri, Anda perlu memperhitungkan bahwa benih harus diproses dengan benar. Pertama, mereka harus dibasahi dalam air dengan suhu empat puluh derajat dan dibiarkan di sana selama dua belas jam. Pada saat dingin, mereka harus ditempatkan dalam wadah berisi air suhu kamar dan dibiarkan selama dua hari. Baru setelah itu benih siap ditanam.

Dengan membagi semak

Menanam dengan membagi semak paling baik dilakukan di musim gugur atau musim semi. Semak yang telah mencapai usia tiga tahun harus dipilih untuk tujuan ini. Indikator penting apakah semak cocok untuk membelah atau tidak adalah keberadaan umbi. Metode penanamannya sendiri cukup sederhana: perlu untuk membasmi pucuk di lubang kecil yang lembab, yang terletak pada jarak tiga puluh sentimeter dari satu sama lain. Lubang-lubang harus ditaburi dengan tanah, dan kemudian disiram secara melimpah.

peduli

Merawat bawang wangi itu mudah, tidak seperti kebanyakan tanaman lainnya. Baginya, cukup melonggarkan tanah tepat waktu, menyiangi, memberi makan, dan menyiram secara teratur. Jadi, pembalut atas harus dilakukan di musim semi, di mana hingga 25 gram kalium klorida atau superfosfat dikonsumsi per meter persegi. Ini adalah pilihan pupuk terbaik. Setelah itu, pembalut atas dilakukan setelah setiap panen berikutnya. Juga cocok sebagai pupuk adalah kotoran sapi atau kotoran ayam, yang harus terlebih dahulu diencerkan dengan air.

Pada saat musim tanam berakhir, daunnya seharusnya sudah mati karena embun beku. Mereka harus dipotong bersama dengan panah. Ketika tanaman memasuki fase pertumbuhan, ia akan menghasilkan tiga atau bahkan empat kali lipat dari panen. Biasanya, ini terjadi di tahun kedua, kemudian tahap pemotongan dimulai. Anda dapat menentukan kesiapan dengan panjang daun. Jika mencapai 20-30 sentimeter, maka saatnya telah tiba. Pemotongan terakhir dilakukan tepat sebelum timbulnya embun beku. Saat ini, yang terbaik adalah menyimpan hasil panen di lemari es, hingga 12 hari.

Karena tanaman ini tidak berbeda dalam periode dorman, tanaman ini juga cocok untuk ditanam di rumah. Pot kecil hingga 500 mililiter adalah yang terbaik untuk tempat di mana bawang dapat tumbuh. Menanam dan meninggalkan berlangsung sesuai dengan aturan yang sama seperti di pondok musim panas. Namun, harus diingat bahwa benih harus terlebih dahulu diperlakukan dengan larutan fungisida. Anda dapat menanam bawang langsung di ambang jendela atau di balkon.

Sedangkan untuk pemaksaan, paling baik dilakukan selama bulan-bulan musim semi dengan menempatkan bawang di bawah penutup film tebal. Tanaman yang berumur tiga atau empat tahun sangat cocok untuk tujuan ini.

Untuk melakukan ini, pertama-tama mereka harus digali bersama dengan tanah, dan kemudian ditanam di rumah kaca atau rumah kaca. Setelah daun tumbuh kembali, mereka perlu dipotong secara teratur, bahkan di musim dingin.

Pengumpulan dan penyimpanan

Setiap bagian dari bawang dapat dimakan jika dipanen sebelum berbunga. Setelah tahap ini, batang dan daun akan terlalu keras. Panen penuh dipanen hanya pada tahun kedua setelah tanam. Kalau tidak, umbi tidak bisa muncul sebelum cuaca dingin. Daun dan batang paling cocok untuk makanan. Umbi itu sendiri harus dibiarkan panen musim depan.

Selama pemangkasan, pertama-tama, Anda harus memperhatikan daun yang telah mencapai 25 sentimeter. Mereka paling cocok untuk digunakan nanti. Tanaman itu sendiri dipanen rata-rata tiga kali sepanjang musim. Tahap terakhir seperti itu terjadi satu atau dua bulan sebelum awal musim dingin. Hasil panen biasanya antara tiga dan lima kilogram per meter persegi.

Segera setelah akhir panen, daun dapat disimpan selama maksimal beberapa hari, dan kemudian akan memburuk. Untuk mengawetkannya dalam waktu lama, daunnya harus diproses dengan baik. Mereka bisa dibekukan, difermentasi atau diasamkan.

Sebelum proses konservasi yang sebenarnya, daun harus dicuci bersih. Karena itu, tanaman akan mempertahankan sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Aplikasi

Bawang beraroma sebagian besar dikonsumsi dalam bentuk alami. Jadi, di Cina, dimakan segar atau sudah dikeringkan. Di negara-negara Asia, rasanya paling enak dinikmati selama periode berbunga. Namun, di Eropa tidak seumum di Asia. Baru-baru ini, telah digunakan sebagai bumbu karena aromanya yang menyenangkan dan rasa bawang putih. Bawang sangat ideal sebagai bahan dalam salad sayuran apa pun. Anda dapat menambahkannya ke hidangan lain untuk menambah rasa. Daunnya sendiri disimpan dengan baik dalam bentuk asin, acar atau kering.