Pemanggang Gas: Barbekyu Dan Panggangan, Pembuat Kebab Portabel Campingaz Rotario, Konstruksi DIY, Konstruksi Bertenaga Gas Untuk Rumah Dan Pondok Musim Panas

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 12:15

Semua orang menikmati rekreasi luar ruangan dengan barbekyu dan ayam panggang. Untuk mengaturnya, Anda membutuhkan anglo. Dalam kebanyakan kasus, struktur ini bekerja dengan kayu atau batu bara. Baru-baru ini, semakin sering Anda dapat menemukan varian yang menggunakan bahan bakar. Banyak yang akan menghargai keunggulan inovasi ini.

Keuntungan

Terlepas dari kenyataan bahwa barbekyu gas muncul relatif baru-baru ini, mereka telah mendapatkan popularitas di antara pemilik plot pribadi dan rumah pedesaan.

Panggangan ini memiliki sejumlah besar keunggulan:

• kualitas daging panggang berada pada tingkat tertinggi, namun tidak berbau seperti asap dan api, yang bagi sebagian orang mungkin minus;
• dalam makanan yang dimasak di atas pemanggang gas, jumlah minimum zat berbahaya;
• Anda dapat menyesuaikan suhu saat menggoreng;
• dibutuhkan sedikit waktu untuk memanaskan barbekyu ke suhu optimal;
• selama proses memasak, jelaga dan asap tidak terbentuk;
• anda dapat membuat panggangan seperti itu dengan tangan Anda sendiri;

• pemasangan struktur tidak memerlukan saran khusus;
• lebih mudah menggunakan pemanggang gas kapan saja sepanjang tahun;
• dimungkinkan untuk menggunakannya di rumah;
• perangkat tidak membahayakan ekologi dan lingkungan;
• tidak akan ada kesulitan dengan pengoperasian barbekyu;
• kemudahan dan kesederhanaan dalam pelayanan dan perawatan.

Agar panggangan tidak merepotkan, perlu mengikuti beberapa aturan untuk menggunakan alat. Setelah setiap kali digunakan, sangat penting untuk segera membersihkan perangkat dari jelaga dan lemak.

Penting untuk memantau kesehatan peralatan. Anda perlu memasang anglo dari sisi bawah angin. Kepatuhan terhadap semua persyaratan selama pengoperasian akan memungkinkan Anda menikmati perangkat selama bertahun-tahun.

Tampilan

Semua desain pemanggang gas dapat dibagi menjadi beberapa jenis, tergantung pada ukuran dan tujuannya. Model bawaan banyak digunakan di restoran dan kafe, tetapi penggunaannya di rumah tidak dikecualikan. Perangkat ini diklasifikasikan sebagai peralatan profesional. Struktur built-in terhubung ke sistem pasokan gas pusat. Ciri khasnya adalah kinerjanya yang tinggi.

Yang paling umum dan populer adalah pemanggang gas portabel . Untuk gerakan yang paling nyaman, struktur dipasang pada troli khusus. Perangkat ini dilengkapi dengan tempat yang nyaman untuk tabung gas. Di bagian samping terdapat rak dan laci untuk berbagai alat bantu, seperti penjepit.

Panggangan turis memiliki dimensi paling ringkas. Karena ukurannya yang kecil dan beratnya yang sederhana, mereka mudah dibawa untuk piknik atau dalam perjalanan. Perlu dicatat bahwa kinerja pemanggang gas jenis ini jauh lebih sedikit daripada analog. Karena itu, perangkat semacam itu hanya cocok untuk perusahaan kecil, maksimal 6-8 orang.

Klasifikasi struktur modern

Menurut tingkat mobilitas, pemanggang gas bisa diam, bergerak, atau dilipat.

1. Struktur stasioner . Instalasi dilakukan di tempat operasi barbekyu dimaksudkan. Kaki struktur dibeton dengan aman di tanah untuk mencegah perangkat terbalik. Untuk perawatan perangkat yang lebih nyaman, penggorengan harus dibuat dapat dilepas.
2. Opsi seluler . Perakitan produk ini dilakukan segera, semua bagian terpasang dengan aman. Barbeque dipindahkan secara manual atau menggunakan gerobak. Pemasangan panggangan portabel dilakukan sesuai kebutuhan.
3. Struktur yang dapat dilipat terbuat dari kompor gas . Model seperti itu berukuran kompak, dimaksudkan untuk memasak saat piknik, di luar rumah. Anglo semacam itu terdiri dari beberapa fragmen terpisah, yang, karena ukurannya yang kecil, dapat ditempatkan di bagasi mobil apa pun.

Perangkat

Desain barbekyu do-it-yourself cukup sederhana. Kotak logam adalah dasarnya. Lebih baik menggunakan besi cor untuk pembuatannya. Kaki melekat pada kotak. Di bagian bawah kotak, di tengah, ada pembakar, sebuah jeruji dipasang pada ketinggian 10 cm darinya. Gas disuplai ke burner melalui selang dari silinder khusus.

Selain itu, pelat pemanas logam khusus diperlukan .untuk memastikan pengoperasian normal barbekyu pada suhu udara rendah. Lebar kotak harus sesuai dengan ukuran standar panggangan barbekyu lipat.

Barbekyu gas profesional berbeda dalam ukuran. Desain peralatan tersebut mencakup kotak dengan dimensi yang layak, dirancang untuk persiapan sejumlah besar produk. Sebuah tabung gas volume besar terhubung ke kotak. Peralatan ini digunakan di restoran dan kafe, yang mengkhususkan diri dalam menyiapkan barbekyu dan daging panggang. Panjang struktur bervariasi dari satu hingga tiga meter, lebarnya sekitar 80 cm.

Pabrikan menawarkan perangkat gas kompak khusus untuk digunakan di rumah . Panggangan mini ini dilengkapi dengan kaki lipat untuk memudahkan transportasi. Kit ini mencakup kartrid gas khusus. Perangkat ini menyediakan pengoperasian barbekyu secara terus-menerus selama dua setengah jam.

Meskipun ada keuntungan yang jelas, perangkat ini memiliki satu kelemahan besar - biaya tinggi. Lebih murah membuat anglo dengan tangan Anda sendiri, mengamati semua persyaratan dan mengikuti saran dari spesialis berpengalaman.

Ikhtisar produsen

Di antara banyak penawaran pasar, seseorang dapat memilih pemimpin dalam produksi barbekyu gas.

Pemakan Daging Sapi (Australia) . Panggangan perusahaan menawarkan metode pemanasan yang aman: kompor gas memanaskan pelat logam. Pilihan yang ekonomis dan tahan lama.

Weber (AS) . Perusahaan ini menawarkan pemanggang barbekyu portabel kecil dan sederhana, serta pemanggang dengan 3-6 pembakar, meja potong, pembakar tambahan untuk memasak lauk pauk, spitter listrik.

Cobb (Afrika Selatan) . Barbekyu kompak yang tidak biasa. Opsi ini beratnya hanya 4,5 kg, terlihat seperti panci berukuran sedang. Memiliki fungsi pemanggang, rumah asap, oven, pengukus dan kompor.

Campingaz Rotario (Prancis) . Produk merek ini mudah digunakan. Pembuat kebabnya ringkas, tetapi cukup bertenaga. Sangat dicari oleh penggemar barbekyu luar ruangan.

Bagaimana cara membangunnya sendiri?

Di toko modern, Anda dapat dengan mudah membeli model barbekyu gas apa pun. Pabrikan menawarkan berbagai model, ukuran, dan bentuk yang berbeda. Namun, membuat desain seperti itu dengan tangan Anda sendiri akan secara signifikan menghemat anggaran keluarga. Adalah penting bahwa dalam proses penciptaan, Anda dapat memperoleh pengetahuan dan keterampilan baru.

Pertama, Anda perlu menyiapkan tempat . Area untuk memasang barbekyu harus rata. Sebagai bahan dasar, Anda bisa menggunakan paving slab biasa, pasir atau kerikil halus.

Jika pilihan jatuh pada salah satu dari dua opsi terakhir, situs harus dirusak dengan hati-hati. Ini untuk alasan keamanan. Jika struktur roboh, tindakan pencegahan seperti itu akan membantu menghindari pengapian.

Mempersiapkan tempat khusus di ruangan untuk memasang barbekyu gas membutuhkan perhatian khusus dan kepatuhan terhadap semua tindakan keselamatan. Lantai dan dinding ruangan harus ditutup dengan bahan khusus yang tahan api. Untuk tujuan ini, ubin keramik, batu tulis datar atau lembaran logam sangat cocok. Anda dapat memasang partisi khusus menggunakan beton aerasi atau bahan lain yang sesuai. Panggangan itu sendiri harus ditempatkan pada jarak yang aman dari benda-benda yang mudah terbakar.

Langkah selanjutnya adalah memilih bahan untuk konstruksi . Jika Anda memiliki kompor gas tua, Anda dapat menggunakan pelat atasnya atau oven sebagai alasnya. Ini akan sangat menyederhanakan proses pembuatan barbekyu. Saat bahan dipilih, Anda perlu menyiapkan diagram dan menghitung jumlah bahan baku yang diperlukan untuk pembuatan barbekyu. Hanya setelah semua pekerjaan persiapan selesai, Anda dapat memulai konstruksi.

Pertama, Anda perlu mengebor lubang kecil di bagian bawah piring. Ini akan membantu mengumpulkan semua lemak yang dilepaskan selama proses memasak. Maka Anda perlu merekatkan pipa khusus ke lubang yang dihasilkan. Sebuah tabung fleksibel harus dipasang padanya. Perlengkapan ini akan membantu menjaga interior dan bagian bawahnya tetap bersih.

Setelah itu, perlu menyiapkan alas dalam bentuk bingkai untuk ruang penggorengan . Untuk melakukan ini, cukup dengan mengelas beberapa sudut logam menjadi satu. Bingkai atas struktur harus berukuran tertentu untuk memasang kompor dan sisi kompor seakurat mungkin.

Ketinggian kaki barbekyu yang optimal adalah sekitar 70 cm. Basis khusus untuk tabung gas akan ditempatkan di struktur pada ketinggian 10 cm dari tanah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengelas alat kelengkapan ke kaki barbekyu pada tingkat yang diperlukan.

Ketika tugas sebelumnya selesai, Anda dapat mulai membuat bagian samping dan bawah barbekyu. Tinggi sisi yang paling cocok adalah sekitar 20 cm, bagian yang disiapkan harus dilas bersama. Setelah itu, bagian bawah struktur dimasukkan di antara sisi dan diamankan dengan hati-hati dengan pengelasan.

Di bagian bawah, lubang kecil perlu dibor, mereka harus pergi setiap 7 cm, dalam hal ini, perlu untuk memastikan bahwa lubang tidak terletak di atas pembakar. Di tepi atas sisi, potongan harus dibuat dalam bentuk segitiga. Penting untuk menyediakan slot khusus untuk kenop pengatur api.

Tutup untuk barbekyu harus dipotong dari lembaran baja. Tekuk tepi benda kerja. Sebuah pegangan melekat pada tutupnya. Bahan tahan api khusus digunakan untuk finishingnya. Tutupnya harus menyediakan slot untuk tusuk sate dan pegangan parut.

Struktur yang sudah jadi harus diperlakukan dengan agen anti-korosi khusus dan dicat dengan cat. Pilihan bahan yang terakhir harus didekati dengan sangat hati-hati. Memang, untuk menutupi struktur, pilihan terbaik adalah menggunakan produk tahan api khusus.

Bangun dan pasang

Saat cat sudah kering, Anda dapat mulai merakit produk dan langsung mengujinya. Anda harus memulai perakitan dengan pemasangan bingkai, yang diratakan dan diperbaiki. Kompor gas tanpa panel atas dipasang pada bingkai dan diamankan dengan pengencang khusus. Anglo dipasang di atas kompor gas. Setelah itu, sangat penting untuk memeriksa stabilitas barbekyu.

Tabung gas ditempatkan di atas dasar yang disiapkan secara khusus , terhubung ke pelat panggangan. Setelah itu, Anda bisa menyalakan gas dan menggoreng kebab atau daging favorit Anda.

Pemanggang gas modern untuk tempat tinggal musim panas adalah desain yang andal dan praktis . Model panggangan apa pun dianggap cukup mudah dirawat dan tidak memerlukan upaya yang signifikan untuk mempertahankan permukaannya. Cukup hanya setelah setiap penggunaan untuk membersihkan struktur secara menyeluruh dari jelaga. Sangat penting untuk memeriksa semua sambungan dari kebocoran sebelum setiap penyalaan pemanggang.

Ketaatan terhadap aturan sederhana selama pengoperasian perangkat penggorengan akan memungkinkan Anda untuk menikmati pengoperasian struktur, serta kebab yang lezat dan aromatik setiap saat sepanjang tahun, selama bertahun-tahun.