Smokehouse "Idyllia": Ruang Berukuran Kecil Untuk Merokok Panas, Ulasan Pelanggan, Dan Instruksi Untuk Pemilik

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 05:44

Perusahaan produksi "Idillia" telah memproduksi rumah asap stasioner selama lebih dari 40 tahun. Ini adalah peralatan serbaguna yang memungkinkan Anda untuk menggunakan teknologi baru merokok berkecepatan tinggi, sambil mengkonsumsi sedikit listrik (berbeda dengan rekan-rekan mereka).

Parameter dan karakteristik utama

Smokehouse "Idyllia" adalah kabinet logam yang dilengkapi dengan panel kontrol di bagian samping. Itu dipasang dengan dinding sisi kanan relatif terhadap pintu. Desain vertikal secara visual menyerupai lemari es, memakan jumlah ruang yang hampir sama, sekaligus memiliki kinerja tinggi.

Dua modifikasi yang diproduksi oleh pabrikan - UEC-1 dan UEC-2 ukurannya hampir sama. Mereka hanya berbeda dalam fungsinya. Yang pertama dimaksudkan untuk pengasapan dingin, yang kedua menyediakan kedua metode, dan juga memberikan kemungkinan pengeringan ion.

Spesifikasi:

• daya - 1,5 kW;
• berat - 39 kg;
• dimensi - 500x600x1300cm;
• pemuatan tunggal - 25-50 kg;
• waktu memasak dari 30 menit hingga 3 jam, tergantung pada metode pemrosesan.

Untuk pengoperasian perangkat, diperlukan jaringan 220 V . Untuk mengolah makanan dengan asap, Anda membutuhkan serbuk gergaji kayu atau kayu bakar. Bahan utama adalah food grade stainless steel.

Dengan bantuan rumah asap Idyllia, Anda tidak hanya dapat sepenuhnya menyediakan makanan lezat untuk keluarga dan kerabat Anda, tetapi juga membuka bisnis Anda sendiri, karena teknik ini menghasilkan 200 hingga 400 kg produk asap per hari.

Selain itu, set peralatan termasuk satu set tusuk sate (8 buah, panjang 40 cm) dan pengikis abu. Selain paspor sertifikasi, juga disediakan garansi 1 tahun dan brosur resep masakan terbaik. Juga, perusahaan "Idyllia" menawarkan untuk menonton tutorial video di situs webnya, yang akan membantu Anda dengan cepat memahami aturan operasi.

Ikhtisar produk

Peralatan "Idyllia" menghasilkan dua jenis produk utama - rumah asap untuk berbagai keperluan dan fasilitas untuk pengeringan dan pengeringan.

UEC-1/1

Versi rumah dari rumah asap UEK-1/1 siap dipasang di apartemen, cocok untuk merokok dengan berbagai cara. Ini adalah perangkat yang tenang dan ringkas dengan beban satu kali 10 kg. Meskipun ruang merokok panas berukuran kecil, hingga 80 kg produk jadi dapat diproduksi per hari. Dimensi - 500x250x100 cm, daya - 1,8 kW / jam.

Kelengkapan sudah dilengkapi dengan:

• pengikis panci abu;
• berdiri untuk lemak;
• tiga tusuk sate.

UEC-1/0

Demikian pula, perangkat UEK-1/0 untuk penggunaan individu. Model ini memiliki parameter yang sama, tetapi mengkonsumsi listrik jauh lebih sedikit - hanya 0,5 kW / jam.

UEC-2/100

UEK-2/100 adalah teknik universal untuk memasak hidangan asap dingin dan panas. Kekuatan perangkat adalah 3,0 kW. Anda dapat langsung memuat 100 kg produk. Rumah asap menghasilkan hingga 800 kg per hari. Dimensi model: 700х700х1920 cm Peralatan ini lebih cocok untuk bengkel produksi. Untuk memasangnya dibutuhkan lahan seluas 4-6 m2.

Pabrikan juga memproduksi lemari pengering dan pengering yang digunakan baik untuk pengeringan sebelum merokok maupun untuk pengeringan

• ShVS-1 mengkonsumsi 1,8 kW listrik. Itu datang dengan satu set 16 tusuk sate. Hingga 80 kg dapat dimuat ke dalam kabinet seperti itu sekali.
• ShVS-2 adalah desain yang lebih besar. Konsumsi dayanya adalah 3 kW / jam, dan pemuatannya adalah 140 kg satu kali.

Keuntungan

Rumah asap "Idyllia" adalah peralatan berkualitas tinggi, mudah digunakan, dan perawatannya mudah. Untuk pemilik usaha kecil, ini adalah opsi bagus yang memungkinkan untuk dilakukan tanpa menyewa tempat dan membeli peralatan tambahan.

Keuntungan dari desainnya jelas:

• anda dapat menggunakan rumah asap tanpa keahlian khusus;
• proses memasak memakan waktu lebih sedikit (dibandingkan dengan peralatan pemasok lain);
• rumah asap secara ekonomis mengkonsumsi listrik, serta kayu bakar, sementara tidak perlu penyalaan, karena generator asap sudah terpasang di dalam tubuh;
• stainless steel food grade tidak mengalami korosi, efek termal, oleh karena itu, tidak ada penguapan zat beracun;
• peralatannya mudah dicuci dan dibersihkan;
• pengoperasian unit tenang.

Berkat metode pengasapan berkecepatan tinggi alami, makanan yang dimasak akan bertahan lebih lama. Untuk mendapatkan asap, Anda tidak hanya dapat menggunakan kayu biasa, tetapi juga serpihan semak, serta rempah-rempah yang memiliki aroma pedas yang diperlukan. Penting bahwa produk yang diperoleh, serta pengoperasian peralatan ini, benar-benar aman untuk kesehatan manusia.

Penggunaan rumah asap

Merokok ikan, daging, lemak babi dan bahkan keju diperlukan dalam kondisi tertentu. Diinginkan bahwa suhu di dalam ruangan tidak lebih rendah dari 15 dan tidak lebih tinggi dari 25 derajat. Untuk menghubungkan peralatan, Anda memerlukan pentanahan yang andal. Sebaiknya gunakan steker listrik 2 kutub yang sudah dilengkapi dengan pin grounding.

Peluncuran melibatkan langkah-langkah berikut:

• setelah membebaskan perangkat dari kemasannya, Anda harus segera menyesuaikan pemanasan panci abu (200 derajat) dan ruang (60 derajat);
• nyalakan peralatan dan tunggu 30 menit sampai elemen pemanas terbakar, singkirkan plak;
• setelah dingin, bersihkan permukaan di dalam peralatan dengan kain lembab atau tisu.

Produk sudah diasinkan sebelumnya dan kemudian dikeringkan dalam oven selama sekitar 2-3 jam. Baru setelah itu mereka siap untuk merokok. Untuk menghindari kerusakan listrik, celah 25 cm harus tetap ada di antara mereka, dinding dan akselerator dalam bentuk jarum. Jangan biarkan kontak dengan permukaan kerja ruangan.

Anda dapat memastikan semuanya dilakukan dengan benar dengan menyalakan tombol kerja dingin . Suara yang mengikutinya menyerupai dengungan samar yang merupakan ciri dari kompartemen kosong. Dimungkinkan untuk mengasapi ikan atau daging yang tidak sepenuhnya kering, tetapi hidangannya akan kekurangan warna cokelat keemasan yang khas.

Untuk mengaktifkan generator asap, buka panci abu, muat serbuk gergaji bebas resin, tutup perangkat dengan penutup. Pada suhu yang ditetapkan 300 derajat, asap akan muncul dalam waktu sekitar setengah jam. Kemudian Anda dapat mengurangi suhu (hingga 200 derajat).

Ulasan pelanggan tentang produk ini bulat dalam pendapat positif mereka . Ini adalah teknik profesional yang dicirikan oleh kualitas tinggi, perawatan yang mudah dan daya tahan. Tidak masuk akal untuk membandingkan rumah asap yang tidak dapat diandalkan dari produsen lain dengan produk dari perusahaan Idillia - mereka lebih rendah daripadanya di sebagian besar parameter, misalnya, dalam hal kecepatan pemrosesan, daya, dan produktivitas keseluruhan.