Blackberry Dan Murbei (12 Foto): Apa Bedanya? Bagaimana Mereka Berbeda Dalam Rasa? Perbedaan Penampilan

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 12:15

Blackberry dan murbei adalah kelezatan sehat yang dimakan orang dewasa dan anak-anak dengan senang hati. Meskipun buah beri serupa dalam penampilan, mereka berbeda dalam deskripsi botani, serta dalam sifat dan karakteristik rasanya.

Persamaan dan perbedaan penampilan

Mulberry memiliki nama lain - "murbei". Tanaman itu milik keluarga Mulberry. Genus ini memiliki lebih dari selusin spesies. Pohon liar tumbuh di Eurasia, di Afrika utara, di wilayah selatan Amerika Utara . Pohon tumbuh setinggi 15 meter. Seringkali, beberapa spesimen yang tumbuh dalam kondisi alami dapat hidup hingga 500 tahun.

Awalnya, pohon-pohon ini digunakan untuk menumbuhkan ulat sutra di atasnya, maka nama lainnya. Daun sukulen dari pohon murbei dianggap sebagai hidangan istimewa bagi serangga ini. Untuk kenyamanan, pohon-pohon seperti itu ditanam dalam bentuk semak-semak, mencegahnya tumbuh tinggi, yang sangat memudahkan perawatan ulat sutera . Saat ini, tukang kebun menanam pohon dengan buah beri dengan warna berbeda di petak mereka. Yang paling umum adalah dua jenis. Ini termasuk pohon dengan buah hitam dan putih. Mereka berbeda tidak hanya dalam warna buah, tetapi juga dalam naungan kayu.

Tanah air pohon murbei putih adalah Cina . Di sana, di wilayah timur, pohon telah tumbuh selama sekitar 400 ribu tahun. Tanaman ini awalnya digunakan untuk benang sutera yang diperoleh dari ulat sutera. Buah beri dari pohon murbei putih dapat memiliki rona kekuningan atau merah muda, mereka dibedakan oleh rasa madu dengan aroma yang lembut. Untuk pertumbuhan murbei putih, tidak hanya daerah selatan yang cocok, karena tanaman ini memiliki daya tahan dan ketahanan yang baik terhadap cuaca dingin. Pohon itu dapat dengan mudah menahan musim dingin di daerah dengan suhu rata-rata 20-30 derajat di bawah nol. Tanaman tidak memerlukan perawatan khusus, sambil memberikan panen yang murah hati.

Persia dianggap sebagai tanah air murbei hitam . Pandangan ini sedikit berbeda dari yang di atas. Pohon itu memiliki daun lonjong yang lebih kaku, bergigi, kulit kayu dan pucuk dengan warna lebih gelap. Dalam penampilan dan struktur, murbei hitam mirip dengan blackberry atau raspberry. Pohon murbei hitam dapat dikaitkan dengan tanaman selatan, daerah dengan iklim sedang lebih cocok untuk menanam pohon. Berkat kerja keras para pemulia, varietas baru yang lebih tahan terus dikembangkan yang dapat bertahan pada suhu rendah, hingga 30 derajat di bawah nol.

Tanaman ini memiliki buah yang lezat dan berair . Mereka memiliki banyak gula, asam, tanin dan pektin juga hadir dalam komposisi. Buah murbei kaya akan vitamin esensial. Mereka mengandung protein dan karbohidrat. Menurut keberadaan potasium dalam buah beri, murbei menempati urutan pertama di antara tanaman beri. Dibandingkan dengan murbei putih, buah murbei hitam lebih besar. Buah dari pohon telah lama terkenal akan kandungan nutrisinya. Mereka juga memiliki sifat obat dan cocok untuk makanan orang dewasa dan anak-anak.

Blackberry (ozhina), tidak seperti murbei, adalah semi-semak . Tanaman tumbuh di Eurasia, menangkap zona hutan dan hutan-stepa, Anda juga dapat menemukannya di hutan campuran atau jenis pohon jarum, di dataran banjir sungai. Tanaman tumbuh di lebih banyak wilayah utara daripada pohon murbei, sehingga Anda dapat melihatnya bersama hanya di taman atau pondok musim panas. Tetangga paling sering dari tanaman ini adalah tukang kebun di Ukraina, Moldova, Anda dapat melihatnya di wilayah selatan Rusia, di Krimea. Blackberry dibagi menjadi 2 jenis - liana dan semak kerdil. Nama lainnya adalah "titik embun" dan "kumanika".

Karakteristik Blackberry:

• batang ditutupi dengan duri;
• sistem akar abadi;
• ada daun puber;
• mekar dalam warna putih, dikumpulkan dalam kuas;
• buahnya adalah buah berbiji kompleks.

Tanaman tahunan tumbuh dalam bentuk semak. Mereka memiliki cabang tegak atau cabang merayap, mencapai panjang hingga 4 meter . Mereka sering memiliki duri. Semak mulai berbuah pada tahun ke-2, setelah berbuah, terjadi kematian.

Blackberry (asal) memiliki daun puber, bergigi tiga atau lima jari . Semak berbunga yang sangat indah dimulai pada bulan Juni dan berlangsung hingga Agustus. Pematangan buah terjadi pada akhir musim panas. Ini dikeluarkan dari semak-semak ketika sudah matang sepenuhnya, ketika buah beri berubah menjadi warna gelap yang kaya. Dewdrop (spesies keriting) tumbuh dengan batang panjang yang berduri. Buah sundew lebih besar daripada spesies tegak, dan hasil semak biasanya lebih tinggi. Buahnya mengandung vitamin dan antioksidan, buah beri mengandung banyak nutrisi, asam dan mineral, dan ada pektin.

Sekarang ada sekitar 200 varietas berry obat ini. Peternak terus-menerus menciptakan varietas baru, lebih produktif, dan tahan musim dingin, tanpa duri.

Bagaimana mereka berbeda dalam rasa?

Meskipun buah-buahan dari tanaman serupa dalam penampilan, rasanya tidak sama. Pohon murbei memiliki buah yang lembut, berair, manis dan sangat aromatik. Buah beri mengandung banyak gula, yang memengaruhi rasa murbei, dan buah-buahan juga mengandung vitamin kompleks, mineral, dan elemen lain yang diperlukan tubuh . Mulberry memiliki sifat obat. Daun murbei muda juga cocok untuk pengobatan. Buahnya digunakan untuk memasak. Mereka digunakan untuk membuat selai aromatik, sirup, kolak, dan juga membekukan dan mengeringkan.

Blackberry memiliki rasa dan warna yang lebih kaya . Secara lahiriah, mereka menyerupai raspberry gelap. Blackberry matang dibedakan dengan warna hitam-ungu cerah, dengan sedikit mekar. Rasa mereka manis dan asam. Karena adanya asam salisilat, sitrat, malat dan tartarat dalam komposisi, buah beri memiliki rasa asam yang nyata. Rasa asam praktis tidak ada dalam buah yang terlalu matang. Berry matang mulai dimakan pada bulan Juli-Agustus. Buah-buahan ini sangat lezat segar, namun, mereka juga digunakan dalam memasak, untuk tincture, anggur, dan berbagai makanan penutup.

Buah beri dengan daun blackberry sering digunakan sebagai obat untuk banyak penyakit. Mereka harum dan enak, sementara mengandung banyak vitamin, elemen bermanfaat, dan zat berharga.

Perbandingan karakteristik lainnya

Perbedaan antara kedua tanaman terlihat jelas

• Mulberry adalah pohon gugur tinggi, sedangkan blackberry adalah semak . Ini, meskipun berduri, tetapi semak yang indah, dengan tunas fleksibel yang tumbuh ke atas atau merayap di sepanjang tanah. Dalam kondisi alami, semak seperti itu sering membentuk semak yang tidak bisa dilewati. Karena sifat-sifat ini, blackberry sering digunakan sebagai pagar tanaman, sebagai pengganti pagar.
• Buahnya juga berbeda dalam kekuatan strukturnya . Di ozhina, buah beri lebih padat, yang secara langsung memengaruhi daya angkut dan penyimpanan. Permukaan pohon murbei sangat empuk dan lembut, buahnya berair dan manis. Budaya ini praktis tidak cocok untuk transportasi. Lebih baik berpesta dengan buah beri seperti itu dengan memetiknya langsung dari pohonnya. Setelah makan murbei, noda tinta tetap ada di tangan.
• Meskipun buah beri dalam tanaman ini memiliki kesamaan eksternal, mereka berbeda dalam bentuk dan ukuran . Blackberry dan mulberry memiliki buah berbiji yang serupa, tetapi ukurannya berbeda. Buah pada beberapa varietas mencapai panjang 5 cm atau lebih.

Selain itu, buah beri menempel pada batang dengan cara yang berbeda. Titik perlekatan ozhina ditanam dalam-dalam, seperti raspberry, sementara di pohon murbei itu ada di permukaan. Mulberry memiliki ekor yang biasanya tidak dimakan.