Termometer Barbekyu (18 Foto): Memilih Sensor Suhu Untuk Panggangan

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 05:44

Termometer harus selalu tersedia untuk memanggang dengan benar. Dalam arti tertentu, barbekyu adalah ilmu, di negara-negara Eropa dan Amerika Serikat, kompetisi, berbagai kompetisi dan festival untuk memasak barbekyu terus diadakan. Orang-orang mengunjungi mereka sepanjang waktu untuk menunjukkan keahlian mereka dalam memanggang. Jika Anda suka memasak untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai, maka agar hidangannya benar-benar enak, berair, dan sehat, Anda tidak dapat melakukannya tanpa termometer.

Keunikan

Pentingnya menggunakan termometer adalah bahwa rezim suhu tertentu harus dipertahankan untuk setiap jenis makanan. Dengan tidak adanya alat ini, hidangan mungkin menjadi sangat berbeda dari yang dijelaskan dalam resep. Pada saat yang sama, tidak masalah apakah Anda sering memanggang atau tidak, tetapi kualitas hidangan yang disiapkan oleh Anda sesuai dengan semua kondisi yang ditentukan dalam resep itu penting - di sini Anda tidak akan dapat melakukannya tanpa peralatan memanggang profesional..

Dimungkinkan untuk menentukan dengan sentuhan telapak tangan apakah mungkin untuk mulai memanggang atau tidak . Tetapi keakuratan menentukan tingkat pemanggangan hidangan tertentu adalah tugas yang agak sulit bagi seorang amatir dan spesialis kuliner yang berpengalaman, master keahliannya. Dalam hal ini, Anda harus memercayai intuisi Anda dan berharap keberuntungan, tetapi yang terbaik adalah menggunakan termometer panggangan untuk menyiapkan makanan yang sempurna.

Ada beberapa jenis termometer panggangan

1. Termometer terpasang di dasbor panggangan. Jika panggangan memiliki alat pengukur suhu bawaan sejak saat pembelian, maka pemanggang ini dapat dianggap sebagai pembelian yang cukup baik, karena dengan bantuan perangkat bawaan Anda selalu dapat secara akurat menentukan suhu hidangan yang Anda sedang mempersiapkan. Jika termometer rusak, pabrikan akan selalu memiliki perangkat baru hanya untuk model Anda.
2. Peralatan yang dipasang di panggangan. Jika keterampilan teknik Anda cukup berkembang atau panggangan yang Anda beli menyarankan kemungkinan memasang termostat di kasing atau dasbor, maka opsi ini tepat untuk Anda.
3. Termometer untuk penggunaan luar. Termometer jenis ini adalah yang paling populer dan paling mudah digunakan. Kebanyakan dari mereka dapat dibeli di hampir semua toko dengan harga yang terjangkau untuk berbagai konsumen.

Mari kita pertimbangkan jenis termometer ini secara lebih rinci.

Ada beberapa jenis termometer barbekyu eksternal. Mari kita pertimbangkan masing-masing secara rinci.

Termometer steak bimetal

Termometer ini secara lahiriah sangat mirip dengan bentuk jam tangan: ia memiliki kotak bulat, indikator derajat, dan bahkan jarum "detik". Biasanya, layar yang agak rapuh dipasang di termometer seperti itu, jadi saat menggunakannya, Anda harus lebih berhati-hati dan tidak membiarkannya jatuh. Prinsip operasi adalah ekspansi dan kontraksi padatan. Perangkat ini memiliki pelat di mana ada dua logam. Ketika salah satu dari mereka memanas, ekspansi terjadi, yang, pada gilirannya, memaksa sensor perangkat untuk bergerak, menghasilkan perubahan suhu pada skala termometer.

Kelebihan:

• biaya yang cukup rendah dibandingkan dengan termometer panggangan lainnya;
• dapat dibeli di hampir semua toko.

Minus:

• perangkat cenderung cepat aus, yang berarti kemungkinan pembelian termometer ini sering;
• jika suhu yang diizinkan untuk memanaskan perangkat terlampaui, layar dapat retak atau pecah;
• tunggu hingga alat memanas dan menampilkan suhu makanan panggang.

Termometer cair

Kita semua tahu seperti apa termometer biasa, yang dengannya Anda dapat mengukur suhu tubuh. Ada merkuri di dalam perangkat ini. Ketika termometer memanas, air raksa mulai naik dan mencapai suhu tertentu. Dalam perangkat cair, semuanya bekerja dengan cara yang sama, tetapi sebagai ganti merkuri, minyak tanah dan alkohol dengan pewarna digunakan.

Kelebihan:

• harga rendah, seperti versi bimetal;
• ketersediaan pembelian di sebagian besar toko.

Minus:

• ketidaksempurnaan perangkat ini juga terletak pada kaca yang agak rapuh, yang berisiko pecah, yang dapat menyebabkan keinginan manja untuk mencicipi hidangan yang disiapkan;
• termometer bereaksi agak buruk terhadap perubahan suhu - hampir tidak ada orang yang mau berdiri di atas panggangan dan menunggu pembacaan berubah.

Termometer Panggangan Digital

Salah satu gadget terbaru dan termodern untuk memasak berbagai hidangan berkualitas tinggi. Ini lebih mirip jam alarm elektronik. Ini dapat dioperasikan dari listrik atau menggunakan baterai, yang sangat menyederhanakan penggunaannya dalam kehidupan sehari-hari. Perangkat ini memiliki tiga probe suhu - kabel tipis dengan ujung logam. Mereka ditempatkan di piring yang Anda siapkan, lalu perangkat langsung mendeteksi suhu dan memberikan hasilnya.

Kelebihan:

• kekompakan perangkat adalah keuntungan utamanya;
• termometer cukup nyaman untuk digunakan tidak hanya di rumah, tetapi juga di alam;
• untuk memasukkan probe perangkat, Anda tidak perlu melakukan upaya khusus apa pun;
• Anda tidak perlu menyimpan perangkat di dekat Anda - Anda dapat meletakkannya di rak;
• ketika makanan benar-benar matang atau telah mencapai suhu tertentu, perangkat berbunyi bip, yang sangat nyaman.

Minus:

probe suhu cenderung memburuk dalam waktu yang cukup singkat, yang dapat menyebabkan kerusakan lebih lanjut di masa depan - perlu menggunakan kabel dengan hati-hati sehingga Anda menghabiskan uang dan energi Anda sesedikit mungkin untuk membeli probe baru untuk Anda perangkat

Termometer elektronik untuk pengukuran suhu seketika

Perangkat ini sangat mirip dengan pisau saku. Perangkat ini memiliki tampilan digital built-in yang memungkinkan Anda untuk segera mengetahui suhu makanan yang sedang disiapkan. Termometer ini cukup kecil sehingga mudah dimasukkan ke dalam saku celana atau tas Anda. Pabrikan terus-menerus mencoba menambahkan fungsi tambahan apa pun, tetapi mereka tidak mungkin berguna bagi Anda dalam mengoperasikan perangkat - semua yang ada di dalamnya sudah cukup sempurna.

Kelebihan:

alat segera mendeteksi kesiapan makanan yang dipanggang

Minus:

harga perangkat ini cukup tinggi dibandingkan dengan perangkat yang dijelaskan di atas

Setelah mempertimbangkan semua opsi yang memungkinkan untuk menggunakan termometer panggangan, setiap orang dapat menarik kesimpulan mereka sendiri dan membeli termometer yang paling sesuai. Penting untuk mengambil pendekatan yang bertanggung jawab terhadap pilihan, karena kualitas hidangan yang disiapkan dan suasana hati mereka yang ingin mencicipinya akan tergantung pada ini.